ターメリックサプリメントは安全で健康に良いのでしょうか？

整形外科医のニック・ディヌービル氏は、毎日仕事前に、関節の炎症を防ぐために 1,000 ミリグラムのターメリックのカプセルを飲み込んでいます。

「関節に問題を抱える高齢のアスリートとして、動き続けることは私の計画の不可欠な部分です」と、処方薬や非ステロイド性抗炎症薬（NSAID）よりも栄養補助食品を摂取したいと考えているディヌービレ氏は語った。 「安全性が気に入っています。」

フィラデルフィア地域で開業しているディヌービレ医師は、サプリメントが関節炎の痛みや炎症に対してある程度の効果を示していることを示唆する研究に説得されたと述べた。 しかし、彼はこう警告する。「約 2 か月の時間を置く必要があり、全員が反応するわけではありません。改善がもたらされるかどうかについて、自分自身に正直になる必要があります。」

彼はそれが自分を助けてくれたと信じている。 「プラシーボ効果ですか？」 彼は言った。 "私はそうは思わない。"

国立補完統合医療センター（NCCIH）は、ターメリックサプリメントの有効性を判断するための人体研究からの十分なデータがないと述べています。 利用可能な研究のほとんどは、人間ではなく、細胞株や動物を使った研究室から得られています。

ウコンは東南アジア原産のショウガ科の植物です。 インドカレーなどさまざまな料理に使われており、歴史的にはインドや中国などの東アジアの医療システムでも使用されてきました。

非伝統的なアプローチは一般に主流とみなされませんが、自然の植物ベースの療法は多くの発展途上国で長い間主流であり、歴史的に、特にパンデミックの際に頻繁に使用されてきました。

ターメリックは、関節炎、消化器疾患、呼吸器感染症、アレルギー、うつ病、認知症など、数多くの病気の治療に効果を発揮してきました。 (ターメリックの黄色の原因となるクルクミンはターメリックの主要成分です。この 2 つの名前はしばしば同じ意味で使用され、ターメリックの活性は一般的にクルクミンによるものであり、またその逆も同様です。)

研究によると、クルクミンは抗炎症剤であり、強力な抗酸化剤、つまり危険なフリーラジカルを中和できる物質であることが示唆されています。 （フリーラジカルは細胞の代謝中に生成される不安定な分子で、体内に蓄積して他の細胞に損傷を与え、がんやその他の病気のリスクを高める可能性があります。）

国立衛生研究所の一部であるNCCIHによると、（妊娠していない人にとっては）推奨量を経口摂取するのはおそらく安全だという。 (推奨量は通常、ボトルのラベルに記載されています。DiNubile では 1 日あたり 1,000 ミリグラムを推奨しています。)

NCCIHによれば、クルクミンは不安定で吸収が低いため、ターメリックの研究は困難だという。

「クルクミンに関する文献は山ほどありますが、その大部分は前臨床のものであり、研究室でテストされたものであり、クルクミンが人体でどのように作用するか、あるいは作用しないかを簡単に予測することはできません」とD.クレイグ・ホップは述べた。 NCCIHの学外研究副部長。 また、多くの臨床試験では細胞や動物で観察された活性を再現できておらず、これは漢方薬だけでなく製薬研究においてもかなりよくあることだと同氏は述べた。

コーネル大学農業生命科学部の食品科学教授、ルイ・ハイ・リウ氏も、試験管内で起こったことは人間でも必ずしも起こるわけではないことに同意した。 「多くの病気は酸化ストレスが原因であり、クルクミンは優れた抗酸化物質ですが、これらの効果を証明するためのヒトからの十分なデータはまだ得られていません」と同氏は述べた。

フロリダ州立大学健康人間科学部スポーツ科学医学研究所所長で栄養学・統合生理学教授のマイケル・オームズビー氏は、「一般に、マーケティングはどのサプリメントの研究よりも早く進む」と述べた。

しかし、痛みや炎症を経験している人、または慢性炎症を誘発する身体活動に従事している人にとっては、「ターメリックの使用には穏やかな効果があるという証拠があるようだ」と同氏は述べた。 オームズビー教授は、変形性膝関節症の症状に対して、毎日1,500ミリグラムのクルクミンサプリメントを4週間摂取すると、毎日1,200ミリグラムのイブプロフェンと同じくらい効果的であると報告したある研究を引用した。

「個人の反応は使用法によって異なるのはほぼ確実であり、ターメリック抽出物のその他の主張されている利点についてはさらなる研究が必要である」と同氏は述べた。 しかし、「ターメリック抽出物を食事に含めることにはほとんどマイナス面がないようです」と彼は付け加えた。

栄養生物学の専門家であるデビー・フェッター氏は、この製品の人体研究を評価するのは難しいと述べた。 「製品の組成や用量が異なる可能性があるため、使用されるクルクミンにはばらつきがあるため、研究間で比較することは困難です」とカリフォルニア大学デービス校の教職助教授フェッター氏は述べた。

NCCIHによれば、妊娠中や授乳中は食品に含まれる量よりも多量のターメリックを摂取することは避けるべきだという。

ターメリックやクルクミンは吸収されにくいため、多くのサプリメントではピペリン（黒コショウ抽出物）や大豆レシチンなどの脂質と組み合わせて吸収を高めています。 ウコンのサプリメントを購入するときは、ラベルをチェックして、これらが添加されているかどうかを確認してください。

フェッター氏は、消費者はターメリックや栄養補助食品を摂取するときは医師に知らせるべきだと述べた。

通常、副作用は最小限だが、服用後に胃腸障害、つまり下痢を経験したと報告する人もいるという。

アメリカ人は栄養補助食品が好きのようです。 米国疾病管理予防センターの2017～2018年の調査データによると、米国成人の60％近くが、主にマルチビタミンミネラル製品、ビタミンD、オメガ3脂肪酸などを摂取していると報告している。

また、何百万人ものアメリカ人が、さまざまな病気を治療するために家庭療法として知られるものに依存しています。この用語は、医師の診察や従来の薬に頼ることが多い西洋の医療と区別するために、「補完」または「代替」医療と併せて使用されます。

食品医薬品局は、食品医薬品局が認可する前に安全性と有効性を証明する必要がある従来の医薬品とは異なり、栄養補助食品を規制していません。 一方、サプリメントは、販売する前に FDA の承認を必要としません。

サプリメント会社は自社製品が安全であるという証拠を持っている必要がありますが、製品を販売するためにそれをFDAに提出する必要はありません。 さらに、政府機関は、潜在的に危険な栄養補助食品がすでに市場に出されるまで、そのサプリメントに対して行動を起こすことはできません。

栄養補助食品のラベルには、特定の種類の健康関連の主張が含まれる場合がありますが、そのラベルの後に「この記述は食品医薬品局によって評価されていません。この製品は、診断、治療、治癒、または予防を目的としたものではありません」という文言を続ける必要があります。どんな病気でも。」

ハーバード大学医学部准教授であり、ケンブリッジ健康同盟の内科医でもあるピーター・コーエン氏は、栄養補助食品の安全性を研究しています。 同氏は消費者に対し、「人体試験での証拠による裏付けを必要としない」サプリメントの主張には注意するようアドバイスしていると述べた。 「クレームが表示されなければ、さらに良いでしょう。」

同氏は、独立した第三者機関（NSF または USP、米国薬局方）によって認証された製品を購入することを推奨しています。 コーエン氏は、どちらも「企業の要請に応じて製品をテストしているため、ラベルに表示されていれば、その企業が正しいことをしようとしていることが分かる」と述べた。

コーエン氏は、その研究で多数のサプリメントの混入事例を明らかにしてきたが、「まだターメリックが心配すべきものとして私のレーダー画面に登場していない」と付け加えた。

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