豚はアイオワ州北西部の家族経営にとって「単なるドル紙幣」ではない

カート・ウィンターズと妻のサミラ、両親のロイドとノーマを含む家族は、アイオワ州スー郡で離乳期から最終期までの手術を行っている。

アイオワ州ハル — カート・ウィンターズは豚を育てるために生まれました。

「私は昔から動物と関わることが好きで、子供の頃から本当にやりたいと思っていたのは豚を育てることだけでした」と彼は言います。

ウィンターズと妻のサミラ、両親のロイドとノーマを含む家族は、ここアイオワ州スー郡の近くで、乳離れから最終までの手術を行っています。 カートとサミラには 3 人の子供がいます。サラ、10 歳。 エリアス、3; そしてジェームズ、1.

アイオワ州北西部の農場には 11 の異なる施設があり、年間約 55,000 頭の豚を仕上げています。2009 年に彼と彼の家族がマスター豚肉生産者に任命されて以来、その数は 2 倍になりました。施設はスー郡とリヨン郡にあります。

ウィンターズは、アイオワ州豚肉生産者協会により、2022 年の全米豚肉として認められました。

家族は、ネブラスカ州フリーモントにある農家所有の豚肉加工施設であるホールストーン・ファームズの所有権を保有している。 ホールストーンは最近、イーグルグローブにあるプレステージ・フーズ・オブ・アイオワの権益の半分を購入し、新たな事業はプレステージ・ホールストーンLLCの名前で運営されている。

ウィンターズは主に PIC 遺伝学を使用します。 彼らはサウスダコタ州の雌豚協同組合の一員であり、6週間ごとに7,200頭の離乳した豚を受け入れている。

「私たちは雌豚部門から豚をまだ見たことがないので、これはすべて非常に新しいことです」とウィンターズ氏は言います。

豚は毎週市場に出されます。

ウィンターズさんと両親は、ACL ポークの所有権を他の生産者 2 名と共有しています。

家族は豚の分娩を行っていたが、4年前にやめた。 それは農場におけるウィンターズの役割が変わったことを意味する。 両親が退職に向けて移行しているため、彼は日々の雑事の代わりに、簿記、財務、経営上の意思決定の多くの仕事を担っています。

しかし、彼は今も納屋の所有者であり、施設が正常に機能していること、また全体的な健康状態が良好であることを確認するために、できる限り頻繁に豚をチェックしています。

ウィンターズさんは、物事は順調に進んでおり、地域社会でもっとボランティア活動ができるようにしたいと考えているが、依然として若い家族のことで忙しいと語った。

「彼らが大きくなったら、もっと関わっていけるかもしれない」と彼は言う。 「ぜひそうしたいです。」

若い家族と世界のために良質で健康的で高品質のタンパク質を育てることはウィンターズ氏の誇りであり、誤解を正すことに情熱を注いでいます。

「一部の人々は、実際に豚肉の生産に何が行われているのか、そして私たちがどれだけ動物を愛し、彼らの世話をしているのかについての情報を持っていません」とウィンターズ氏はIPPAのニュースリリースで述べています。 「それは単なるドル紙幣ではありません。」

両親は引退生活に落ち着いたものの、農業は依然として家族の仕事だ。 ウィンターズさんは今でも両親にアドバイスを求めています。

「彼らと一緒に養豚の喜びと困難を乗り越えることができたのは、私の人生の大きな特権の一つでした」とウィンターズさんはIPPAに語った。 「彼らは私たちの農場の成長と発展、そして彼らがこれまで一生懸命働いてきたことを知ることができます。神が願えば、彼らが長く残って、おそらく次の世代が農場に参入するのを見ることができることを願っています。

「私は養豚産業が大好きです。常に私にぴったりでした。家にいて農業をする機会を与えられて本当に幸せです。」

中西部各地からの毎日の農業ニュースと市場情報。

Jeff DeYoung は、Iowa Farmer Today、Missouri Farmer Today、Illinois Farmer Today の編集者兼家畜編集者です。

中西部の一部地域では依然として極度の乾燥気候が続いており、飼料サンプルを検査することがこれまで以上に重要になる可能性がある。

ダグ・フリッケ氏は、6月7日から9日までデモインのアイオワ・ステート・フェアグラウンドで予定されている今年のワールド・ポーク・エキスポは素晴らしいイベントになるだろうと語った…

ネブラスカ州リンカーン — 世界中の牛が、数十年にわたるワクチン接種やその他の予防措置により、感染性の高いウイルス性疾患による重大な健康上の脅威に直面しています。