バイオテクノロジーの食品着色料スタートアップ Phytolon が 1,450 万ドルの資金を確保

発酵ベースの天然食用色素の開発会社であるフィトロンは、商業化に向けて技術をさらに進歩させるために、DSM Venturing 主導の資金で 1,450 万ドルを確保しました。

他に、Cibus Fund、Ginkgo Bioworks (ファウンドリ サービスの形での現物投資)、および The Trendlines Agrifood Fund も参加しました。

シリーズA資金調達への参加には、Phytolonの現在の株主の一部も含まれています：The Trendlines Group (同社の筆頭株主)、Arkin Holdings、Millennium Foodtech、Agriline (Consensus Business Groupが管理)、Stern Tech、OpenValley/Yossi Ackerman。

Phytolon の技術は、ワイツマン科学研究所 (イスラエル) からのライセンス技術に基づいており、食品や飲料に使用されるアゾ/合成色素に代わる、健康的で効率的かつ持続可能な天然食品着色料のニーズに応えています。

現在の天然食品着色料は農業に依存しており、ほとんどが果物や野菜に由来しています。 フィトロンは、パン酵母の発酵によってベタレイン色素を生成する新しい技術を活用しています。

フィトロンは、代替肉、乳製品、冷凍製品、焼き菓子、菓子、スナックなどの複数の食品カテゴリ向けに、競争力のある着色性能と使用コストで、黄色から紫までの幅広い天然色を提供します。

フィトロンの技術はすでに準工業的な生産規模に達しており、同社は米国と欧州での規制認可の下地を整えている。

フィトロンの共同創設者兼最高経営責任者（CEO）のハリム・ジュブラン氏は、「DSMベンチャー、シバス・ファンド、ギンコ・バイオワークスの投資は、当社製品が世界の食品業界に広く浸透する扉を開くものである。私たちは、これを共有する新たな投資家がいることをうれしく思う」と語った。バイオテクノロジーを通じて健康的で効率的かつ持続可能な食品システムを構築するという私たちのビジョンです。」

Phytolon の取締役会の議長は、Steve Dubin が務めます。 彼は、Martek Biosciences (2011 年に DSM に買収) の CEO、Enzymotec の会長、DSM の上級顧問 (2012 年まで) など、いくつかのバイオテクノロジー/栄養企業と協力してきました。

デュビン氏は、「この投資ラウンドとDSMのフィトロンへの参加は、食品生産者と消費者の両方に重要な利益をもたらす、持続可能な食用色素のフィトロン独自のパレットの商品化を加速すると信じている」と述べた。

Phytolon は、イスラエルを拠点とするバイオテクノロジーのスタートアップ企業で、酵母の精密発酵によって天然色素を生産する新しい技術を活用しています。

DSM Venturing は、健康、栄養、バイオサイエンスにおける目的主導型のグローバル企業であるオランダ企業 Royal DSM のコーポレート ベンチャー部門です。