請願書は豚の屠殺のビデオ監視を求める

動物福祉協会、Compassion in World Farming、米国動物愛護協会、Humane Society Legislative Fund、Humane Society Veterinary Medical Association、World Animal Protectionは共同でUSDAの食品安全検査局（FSIS）に政策変更を請願した。

彼らの嘆願書は、二酸化炭素気絶を使用する豚屠殺施設に対し、気絶エリア内にビデオカメラを設置することを義務付ける規則制定をFSISが行うことを求めている。 嘆願書は、連邦食肉検査法と人道的屠殺方法法に従って豚を確実に気絶させるためのルール作りが必要であると主張している。

この要請は、FSIS の請願に関する規制 (9 CFR Part 392) に基づく政策変更の請願として検討されています。 この請願は審査のため政策・プログラム開発局に付託され、請願番号 23-05 が割り当てられました。

動物活動家団体は、豚を気絶させて殺すために使用される二酸化炭素（CO2）ガス屠殺システムで使用されるゴンドラ内にビデオカメラを設置することを屠畜施設に義務付けるようFSISに求めている。

彼らは、そのような要件は、FSISの検査官が動物が屠殺されているかどうかを評価できるように、ゴンドラの内部とゴンドラ内のすべての豚を気絶または屠殺中に検査および検査できるようにするために必要であると主張している。法律で義務付けられているように、人道的に。 21 USC § 603(b) を参照。検査官は「適した種を屠殺し、人道的な方法のみで実施する方法の検査と検査」を行うことを義務付けている。

請願書によると、米国では屠殺に関連して豚の気絶にCO2ガスを使用することが1世紀以上許可されている。 屠殺目的で豚を殺すためのその使用は、1994 年に FSIS によって認可されました。

CO2 を使用して豚を気絶させたり殺したりする食肉処理施設の数、および気絶させて殺した豚の数に関する農務省のデータは公開されていません。 請願者らはFSISに問い合わせてこのデータを要求したが、FSISは情報の提供を拒否した。

嘆願書には、しかし、今日の米国では「豚のCO2気絶が、大規模な屠殺場で使用される主要な方法であることは明らかである」と書かれている。

Pig Improvement Company の未公開データによると、豚を気絶させるための CO2 ガスの使用はここ数十年で劇的に増加しています。 1999 年には、1 日あたり 4,500 頭以上の豚を屠殺する施設で、全豚の 2 パーセントと豚の 2.2 パーセントを気絶させるために CO2 が使用されました。 2020 年までに、その数字はそれぞれ 86.2 パーセントと 96.2 パーセントに上昇しました。 現在、FSIS の執行記録によると、少なくとも 32 の食肉処理場が CO2 ガス食肉処理システムを使用しています。

国立農業統計局によると、2020年（豚改良会社の報告書に示されている最新年）には、米国で1億3,100万頭以上の豚が屠殺された。 これらの豚の 86.2 パーセントが CO2 ガスを使用して屠殺されたとすると、2020 年には約 1 億 1,350 万頭の豚が CO2 ガス システムを使用して気絶または殺されたことになります。この数字は、国内で屠殺された牛、子牛、羊の総数の数倍に相当します。同年には（約3,640万人）。

CO2 ガスは毎年非常に多くの動物を気絶させて殺すために使用されているため、請願者らは、人道的屠殺要件に準拠した方法で CO2 ガスを確実に導入することが特に重要であると主張している。

請願書によると、「FSISは屠殺施設に対し、豚が人道的に屠殺されているかどうかを評価するために、CO2ガス作業中に豚の気絶や殺害を工場検査員が観察できるように、ゴンドラ内にビデオカメラを設置するよう義務付けなければならない。」

さらに、「上で議論したように、政府機関は、CO2ガスの使用を含む屠殺に使用されるすべての方法を検査し検査する法的責任と義務を負っている。さらに、政府機関独自の指令とガイドラインでは、ビデオ記録を使用する利点を特定している」と述べている。人道的な取り扱いと屠殺の要件を確実に順守するためであり、FSIS はすでに業界に対しビデオ監視技術の使用を推奨しています。

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