メタ

Viet-Uc Seafood Corporation (Viet-Uc) は、生産バリューチェーン全体に関与する重要なエビ養殖会社であり、特にベトナムにおけるパシフィックシロエビ (Litopenaeus vannamei) の後幼生の生産において支配的です。

過去 7 年間にわたり、ベトナミーズは持続可能なエビの飼料を開発するための水産養殖栄養能力を開発してきました。 この戦略の中心となるのは、オーストラリア連邦科学産業研究機関 (CSIRO) が開発した微生物バイオマス添加剤である NovacqTM であり、エビの成長、飼料効率、全体的な健康状態を向上させます。 Novacq は、Viet Uc によってベトナムで製造および評価されました。

2017年以来、ベトナムUCとCSIRO水産養殖栄養・生産システムグループは、L.バナメイの栄養におけるこの添加物の有効性を理解するために、ベトナムUCと協力してきました。 それまでは、その有効性について発表された研究のほとんどは、ブラックタイガーシュリンプ (Penaeus monodon) に関する研究に関するものでした。 戦略的飼料添加物としての適用による、さまざまなライフステージ（後幼虫、幼体、親魚など）および飼料配合物（植物ベース、低タンパク質、低海洋由来成分など）にわたるその効果は、飼料摂取量、栄養素の改善を示しています。保持効率、消化生理学（栄養吸収、腸管通過マイクロバイオームなど）、免疫反応。

ほとんどのエビの栄養研究は制約があり、結果が食餌療法のみを反映していることを保証するために、実験はきれいな水と管理された条件下で短期間（6週間など）小さな水槽で行われます。 ただし、培養条件や農業慣行には大きな違いがあるため、これらの実験の結果が必ずしも商業環境に反映されるとは限りません。 これらの欠陥に対処するために、より商業的に関連性の高い結果が得られるパイロット規模のシステムが開発されました。これにより、食餌の効果を収穫サイクル全体（13週間にわたる幼虫後から収穫サイズまで）およびより大規模な培養システムで評価できるようになりました（ 7立方メートルのセメントレースウェイ）。 パイロット試験を使用することで、商業条件をよりよく模倣した条件下で、NovacqTM などの添加剤の有効性を調査することができます。

この記事は、業界での採用促進に焦点を当て、小規模実験タンクとパイロット規模の試験の両方を使用して、L.バナメイエビに餌を与えたときのベトナム産ノバックの有効性に関する数年間の研究結果について報告します。

Viet-Uc の栄養研究は、ベトナムのベンチェ省にあるバトリエビ孵化場で行われています。 研究施設と実験プロトコルは、研究が科学的に堅牢で高水準で実施されることを保証するために、CSIRO 水産養殖栄養および生産システム グループと協力して開発されました。

ブラックタイガーシュリンプの餌で評価された市販の微生物バイオマス添加剤

飼料製造ラボは、小型タンク (処理あたり 2 kg) とパイロット規模の試験 (処理あたり 250 kg、さまざまなサイズ、詳細は表 1 を参照) の両方の飼料を製造するために設立されました。

実験システムは、多くの飼料 (15 ～ 40 以上) を高い再現性 (5 ～ 8 つのタンク) でテストできるように構築されました。 各実験について、このシステムには、0.35 ～ 0.55 グラムの範囲の稚エビが、タンク (30 リットル) あたり 10 匹の飼育密度で 6 週間飼育されます。 水質は、水温 28 ～ 29 ℃、1 時間に 1 回の流水交換により、種にとって最適な範囲内に維持されます。 実験中、週７日、１日６回（手で２回、自動給餌器で４回）エビを少し多めに与えた。 実験計画の詳細については、こちらをご覧ください。査読済みの出版物。

パイロット規模の試験は、青少年試験の結果を検証し、食事のパフォーマンスを市販の食事と比較するために使用されます。 試験は、それぞれ 7 立方メートルのタンク 20 個を収容する部屋で行われ、ポスト幼虫-12 は 1 タンクあたり 1,000 ～ 2,300 匹飼育されます (飼育密度は 1 平方メートルあたり 150 ～ 300 匹のエビ)。 動物には91日間、1日5回、週7日、手で餌を与えた。 アンモニア、炭酸塩硬度、pH、塩分、溶存酸素、温度などの水質パラメータは定期的に測定されます。 これらのパラメータを種にとって最適な範囲内に維持するために、水が交換されます。 試験が完了すると、反復ごとに 100 匹のエビの重量が個別に測定され、そのうちの 50 匹のエビが調理の前後で着色評価を受けます。 残りの動物は個別に数えられ、全体の重量が測定されます。

過去数年間に完了した小型タンクとパイロット規模のタンクの両方で実施さ​​れた試験の結果がまとめられ、L.バナメイの対照と比較した添加剤給餌の有効性が評価されました。 すべてのデータは、水産養殖業界で製品を検証するために十分に活用されていないアプローチである SPSS を使用した平均値の統計的メタ分析に提出されました。

小型水槽での試験では、Novacq は対照食を繰り返し上回り、1 つの例外を除いて動物が大きくなり (平均 4 グラム)、生存率が 25% 向上しました (図 1)。 この添加物を与えられた動物がベンチマークの市販飼料を与えられた動物よりも優れた成績を示したことは言及する価値があります (図 2)。

パイロット試験では、同様の Novacq 有効性反応が観察され、この製品は生存率、最終バイオマス、飼料変換率の点で再び対照を上回りました (図 3)。

現在、いくつかの小型タンクおよびパイロット規模の実験が進行中で、原材料の品質、飼料添加物の有効性、配合率、消化率、飼料配合、飼料管理、最終製品の品質などの分野を評価しています。 この研究努力で重要なのは、食材と食事の組成と有効性を測定するための新しいツールの開発です。

ベトナムとUCとCSIROの協力は、民間の水産養殖会社と、研究成果の産業界への採用を加速する研究機関との間のパートナーシップである。 制御された実験室条件とパイロット規模の両方を使用して研究を完了すると、研究結果を産業規模で応用する際の自信が高まります。 これは、配合と飼料の試験と検証を行っているベトナムの多くの飼料工場に関係します。

参考文献は対応する著者から入手できます。

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アルトゥール・ロンベンソ博士

責任著者 上級研究員およびチームリーダー – 動物栄養 CSIRO 家畜および水産養殖プログラム Bribie Island Research Centre, 144 North St, Woorim, QLD 4507 AUS

[117,97,46,111,114,105,115,99,64,111,115,110,101,98,109,111,114,46,114,117,116,114,97]

ミン・ホアン・ズオン

水産養殖栄養士 Viet-Uc Seafood Corporation Ben Nghe Ward、District 1、Ho Chi Minh City、Viet Nam

バーニー・ハインズ

研究技術者 – 動物栄養 CSIRO 家畜および水産養殖プログラム Queensland Bioscience Precinct, 306 Carmody Road, St Lucia, QLD 4067 AUS

レ・ティ・カム・ヌン

ベトナム・ホーチミン市1区ベン・ゲ区副ベトナム水産公社

ハ・チュオン博士

研究科学者 – 動物栄養 CSIRO 家畜および水産養殖プログラム Bribie Island Research Centre, 144 North St, Woorim, QLD 4507 AUS

ニコラス・ボーン

研究技術者 – 動物栄養 CSIRO 家畜および水産養殖プログラム Queensland Bioscience Precinct, 306 Carmody Road, St Lucia, QLD 4067 AUS

東馬

Viet-Uc Seafood Corporation 最高技術開発責任者、ベトナム ホーチミン市 1 区ベン ゲ区

セドリック・サイモン博士

主任研究員およびグループリーダー – 水産養殖栄養および生産システム CSIRO 家畜および水産養殖プログラム Queensland Bioscience Precinct, 306 Carmody Road, St. Lucia, QLD 4067 AUS

イノベーションと投資

Viet-Uc Seafood Corporation とオーストラリアの CSIRO との協力により、超集約的な屋内エビ養殖技術の改良が開発されました。

イノベーションと投資

システム全体のアプローチによる超集約的な生産システムにより、ベトナムのベトウックエビ養殖場では大幅な生産量と経済性の向上が見られます。

アクアフィード

ブラックタイガーシュリンプの後幼生および稚魚の飼料への添加物としての商業用海洋微生物バイオマス Novacq の効果に関する初期の洞察。

健康福祉

この研究は、親魚の IHHNV 感染量が異なる P. monodon の 2 つのコホートの商業的増殖をシミュレートし、池の子孫のウイルス蔓延、生存および成長性能が顕著な影響を受けることを示しました。

Responsible Seafood Advocate は、教育、権利擁護、第三者保証を通じて責任ある水産物の実践を推進するという Global Seafood Alliance (GSA) の使命をサポートしています。

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