スキットルズの新たな訴訟の中心となる添加剤、二酸化チタンとは何ですか : NPR

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ショーニー・ミランダ

スキットルズを製造するマース社に対する訴訟では、キャンディーに含まれる二酸化チタンが指摘されている。 この成分は、連邦規制の下で食品に許可されている何千もの添加物の 1 つです。 マーク・レニハン/AP キャプションを隠す

スキットルズを製造するマース社に対する訴訟では、キャンディーに含まれる二酸化チタンが指摘されている。 この成分は、連邦規制の下で食品に許可されている何千もの添加物の 1 つです。

スキットルズのキャンディーには「人間の消費に適さない」「既知の毒素」が含まれていると主張するカリフォルニア州の男性が、製造元のマースを訴えている。

その成分である二酸化チタンは、米国で数千ある合法な食品添加物の1つにすぎない ジェニール・テムズ氏は訴訟の中で、マース社がスキットルズで着色料として使用されているこの成分の潜在的な危険性について消費者に警告しなかったと主張している。

食品安全センターによると、マースは2016年、今後5年間で製品における二酸化チタンの使用を段階的に廃止すると発表した。

同社の研究開発担当副社長ジャスティン・カムズ氏はNPRへの声明で、「マース・リグレー社にとって安全性は最重要事項だ。二酸化チタンは多くの業界で、また多くの食品を含む日用品に広く使用されている一般的な着色剤である」と述べた。

カムズ氏は、同社の二酸化チタンの使用はFDAの規制に完全に準拠していると述べた。

「係争中の訴訟についてはコメントしないが、マース・リグレーのすべての原材料は安全であり、FDAを含む食品安全規制当局が定めた厳格な品質と安全性要件に従って製造されている」とカムズ氏は付け加えた。

二酸化チタンは白色の粉末状の鉱物で、日焼け止め、化粧品、プラスチック、歯磨き粉、塗料など、さまざまな日用品に使用されています。 食品では、二酸化チタンは、キャンディーやソースからペストリー、チョコレート、チューインガム、その他のお菓子に至るまで、着色添加剤としてあらゆるものに使用されます。

二酸化チタンは、特定の食品を白くするために何十年も使用されてきましたが、他にも多くの特徴があります。

欧州食品安全機関の2021年の報告書は、二酸化チタンは食品添加物として「もはや安全とは考えられない」と宣言した。

同庁は「遺伝毒性」（DNAへの損傷）を排除できなかった二酸化チタン粒子の摂取により、吸収率は低いものの体内に蓄積する可能性があることが考えられます。

欧州委員会は2月に決定した二酸化チタンの食品添加物としての使用を禁止する。禁止は8月に完全施行される。

この添加物は体内に蓄積し、「非常に多くの食品に含まれる物質が蓄積すると、懸念を引き起こす本当に有害なレベルに達する可能性があります」と、安全機関のシニアディレクターを務める化学技術者で弁護士のトム・ネルトナー氏は言う。環境防衛基金における化学物質イニシアチブ。

この種の蓄積によりDNAが変化する可能性があり、がんやその他の健康上の問題に関する潜在的な懸念が生じると同氏は述べた。

「それは（二酸化チタンが）発がん性があるという意味ではありません。それはただ注意しなければならないということを意味しており、それが体内に入り、体内に保持されるという事実が重要です」とネルトナー氏は語った。

ネルトナー氏は、環境防衛基金と他のNGOが着色添加剤の請願書を準備中であると述べた。これは、食品医薬品局に二酸化チタンの安全性を審査するよう求める法的な方法である。

FDAの広報担当者はNPRに対し、FDAは係争中の訴訟についてコメントできないが、食品の着色添加物として二酸化チタンの安全な使用を食品の1％を超えない量などの一定の条件下で引き続き許可していると語った。食べ物の重さ。

FDA は、1938 年に制定された連邦食品・医薬品・化粧品法に基づいて食品および着色料添加物を規制しています。

この一連の法律に対する 1958 年の食品添加物改正により、すべての食品および着色料は FDA から市販前の審査と承認を得なければならないことになりました。

米国小児科学会の 2018 年の方針声明によると、食品および食品と接触する材料に 10,000 を超える化学物質が含まれることが許可されています。

FDAの広報担当者はNPRに対し、「入手可能な安全性研究では、着色添加剤としての二酸化チタンの使用に関連する安全性の懸念は示されていない」と語った。

「連邦規制では、各物質が食品に添加される前に、意図された使用レベルで安全であるという証拠が必要だ」と広報担当者は述べ、FDAの科学者らはその物質が同法に基づいて安全でなくなったかどうかを判断するために新たな情報を引き続き検討していると付け加えた。

米国市場には、スキットルズ以外にも二酸化チタンを含む食品が数多くあります。

しかし、多くのキャンディーや食品のメーカーは、食品に着色料として二酸化チタンを使用しないように注意しています。

「二酸化チタンを含まないキャンディーはたくさんあるので、人々には選択肢があり、リストを読むことができます」とネルトナー氏は語った。

環境および食事健康の研究者は、特に二酸化チタンなどの着色添加物が関与する場合、1 つの特定の曝露による健康への影響を追跡するのが困難に直面しています。

「私が始めたとき、私たちはこれらの化学物質の多くは製品から来ていると考えていました...そして時間が経つにつれて、私たちは食事を通じてこれらの化学物質の多くにさらされていることに本当に気づきました、そしてそれがまさに私たちの現状ですここを見ています」と小児科医、環境衛生専門家、ワシントン大学およびシアトル児童研究所の教授であるシーラ・サティヤナラヤナ博士は語った。

サティヤナラーヤナは、キャリアの多くを化学物質への曝露と、それが子供の発達にどのように影響するかに焦点を当ててきました。

「しかし、私たちが知らないこと、そして本当にもどかしいことは、これらの少量の曝露が長期にわたって健康にどのような影響を与えるのかということです」と彼女は付け加えた。

ネルトナー氏はまた、二酸化チタンなどの着色添加剤が子供の健康に与える影響についても懸念を表明した。

「私たちが子どもたちの健康を最も心配しているのは、子どもたちの免疫系、神経系、身体が急速に成長している時期であり、それを正しくしなければならないからです」と同氏は語った。