濃口醤油用食品グレードの液体キャラメル食品着色料の工場価格
概要 製品説明 食品原材料 濃口醤油用液体カラメル色素 工場価格 カラメル色素(液体) カラメル色素は、世界で最も一般的に使用されている食品着色料です。
基礎情報
モデル番号。 | キャラメル液 |
耐久性 | >12 楽しい |
色 | 暗褐色または黒色の液体 |
リソース | 当然 |
タイプ | 色、風味、甘味料 |
見て | 茶色、白、黄色 |
溶解度 | 溶けやすい |
調査 | 利用可能 |
パッケージ | 30kg/質量 |
輸送パッケージ | プラスチックドラムごとに30kg、または顧客の要件に応じて |
仕様 | 食品の品質 |
商標 | TW |
起源 | 中国 |
HSコード | 1702900090 |
生産能力 | 50,000トン/年 |
製品説明
食品素材 食紅カラメル液 濃口しょうゆ用 工場価格
キャラメルカラー(液体)
カラメル色素は世界で最も一般的に使用されている食品着色料であり、食品および飲料業界のほぼすべての分野で色を提供しています。 キャラメル塗料のそれぞれのタイプには、特定の用途向けに設計された独自の色合いと特性があります。 当社は、ソース、調味料、飲料、菓子、医薬品、その他多くの食品の食品の色の一貫性と魅力的な外観を改善するのに適した、多用途のキャラメル色を幅広く提供しています。
仕様:記事 | 特徴 | 結果 |
官能特性 | 濃い黒褐色の液体、味はわずかに苦い | 起こる |
E1cm0.1 % (610 nm) 吸収 | 0,235-0,250 | 0,246 |
コロイド電荷 | ネガティブ | ネガティブ |
比重(25℃) | 1.251~1.281 | 1.28 |
粘度(25℃)(cps) | ≤100 | 起こる |
pH値 | 2,0-3,5 | 2,80 |
カラーインデックス | 4,0-5,0 | 4.10 |
総酵母およびカビ CFU/g | ≤20 | 起こる |
総細菌数 CFU/g | ≤100 | 起こる |
大腸菌 MPN/100ml | ≤10 | 起こる |
*アンモニア態窒素(NH3として)% | ≤0,5 | 起こる |
*二酸化硫黄 (SO2 として) % | ≤0,1 | 起こる |
*全窒素(Nとして)% | ≤3,3 | 起こる |
*総硫黄 (S として)% | 0,8~2,5 | 起こる |
ヒ素 (As) mg/kg | ≤0,5 | 起こる |
ブライ (als Pb) mg/kg | ≤0,5 | 起こる |
重金属 (鉛として) mg/kg | ≤5 | 起こる |
水銀 (Hg として) mg/kg | ≤0,1 | 起こる |
カラメル色の分類
カラメル色素は4つのクラスに分類されており、製造方法、組成、機能性、用途が異なります。 キャラメル色の各カテゴリには、特定の互換性があります。
私 | 150a | E150a | プレーンキャラメル、ホットキャラメル、スピリットキャラメル | アンモニウムまたは亜硫酸塩化合物は使用できません | 数あるウィスキーの中から |
Ⅱ | 150b | E150b | エッツ亜硫酸塩キャラメル | ただし、亜硫酸塩化合物の存在下ではアンモニウム化合物は使用できません。 | コニャック、シェリー、バルサミコ酢 |
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