カリフォルニア州の新しい法案では、スキットルズやその他のキャンディーが棚から撤去される可能性がある

栄養不足であることを除けば、スキットルズやその他のキャンディーが特に物議を醸す理由は通常あまりありません。 しかし、フード＆ワインが報じているように、カリフォルニア州で新たに提案された法案は、懸念される食品添加物に関する議論を新たにしており、議員らは問題が解決するまで一部の製品を棚から撤去する必要があるかどうかを検討している。

議会法案 418 は、実験用ラットの癌やその他の悪影響と関連している人工着色料であるエリスロシン、または赤色色素 No. 3 を含む食品を禁止するものです。 スキットルズは、マシュマロ・ピープ、ナーズ、ホット・タマレス、ストロベリー・ネスクイック、その他多くのイチゴ風味の製品、咳止めシロップなどの医薬品を含む他のスナック菓子と同様に、ラベルにFD&C Red No. 3と記載されることもあるこの成分を使用している。 この禁止措置は、メーカーが製品から染料を除去するまで適用される。

Consumer Reports によると、この懸念は、赤色色素 No.3 を大量に与えたラットの甲状腺に腫瘍が発生したことを実証した研究に由来している。 他の研究では、エリスロシンと子供の多動性が関連付けられています。

しかし、この議論は行き過ぎだと考える人もいる。 国際色彩工業会は、人間がこの染料を摂取するのは少量だけであり、人間の健康への影響とは関連していないと主張している。 食品医薬品局（FDA）は、化粧品への使用を禁止する措置を講じたものの、食品中のこの成分についていかなる禁止令も出していない。

Consumer Reports は、FDA は 1907 年から許可していた食品への染料の使用を事実上廃止したと主張した。化粧品の禁止は 1990 年に制定された。

議会法案 418 では、着色剤として機能する二酸化チタンの使用も禁止されています。 臭素酸カリウム。焼き菓子の生地を強化します。 臭素化植物油。一部の柑橘類製品に使用されています。 そして防腐剤のプロピルパラベン。 それらはすべて、研究で潜在的な健康への影響と関連付けられています。

米国化学評議会は、プレスリリースでFDAが食品に使用される二酸化チタンの量を監視し規制していると指摘し、この法案に反発した。

カリフォルニア州がこの法案を進めれば、食料生産に抜本的な変更を強いられる可能性がある。1つの州だけのためにレシピを変更したいと考える製造業者はほとんどないだろう。 可決されれば、2025年1月1日に発効することになる。

人工原料をめぐってキャンディーが非難されるのはこれが初めてではない。 同様の論争が赤色染料No.2についても勃発し、マース社は1976年から1987年まで赤色M&Mの製造を中止した。

[h/t フード＆ワイン]