ヨーロッパ最大のナマズ養殖場への投資を募る

ダニジェル・ゴスピック氏は現在、クロアチアに1万トンの垂直統合型アフリカナマズ養殖場を建設するための投資を集めようとしている。

ゴスピックは2006年からアフリカナマズの研究に取り組んでおり、これを「養殖する夢の種」だと考えている © Danijel Gospic

彼は現在 2 つの農場を運営しており、スロベニアとその近隣諸国で数十の他の農場を開発するのに貢献しており、コイ、パイク、パイクパーチ、マス、ドナウサーモン、ナマズ、チョウザメなど、さまざまな種類の魚を扱っています。

過去 5 年間、大陸最大のナマズ養殖場を計画してきた彼は、なぜ今が計画を実行に移すときなのかを説明します。

ヨーロッパには、1970 年代後半にオランダで始まったアフリカナマズの生産の長い伝統があります。 現在の生産の大部分はハンガリーで行われており、地熱水を使用した貫流システムで生産されています。 他の国では、主に RAS で生産されています。

私は 2006 年からアフリカナマズを扱ってきましたが、これはさまざまな面で養殖することができる夢の種です。

ゴスピックは、アフリカの養殖ナマズは許容可能な価格、優れた品質、環境負荷の低さの組み合わせにより、ヨーロッパで大量消費される可能性がかなりあると考えています。

欧州の水産養殖は環境規制、高い生産コスト、厳しい法律に悩まされているが、欧州は基準の低い国から大量の魚を輸入している。 ヨーロッパは、水資源から切り離され、環境に優しい方法で生産され、高い基準と許容可能な価格で大量の魚を必要としています。 この需要を満たすことができるアフリカナマズに近い種は他にありません。

アフリカナマズは身が緻密で味が良く、切り身には骨がありません。 許容可能な価格、優れた品質、低い環境負荷、地元生産、および抗生物質やマイクロプラスチックを使用しないなど、消費者にとって現在重要なその他の利点を兼ね備えているため、大量消費の大きな可能性を秘めています。 現在年間16万トン輸入されているパンガシウスの一部をヨーロッパ産のナマズが代替し、ヨーロッパにおけるコイやマスの生産量の減少によって生じたギャップを埋める可能性があると私は見ています。

これまでのところ、当社の G2O はアフリカナマズ用に 6 つの RAS システムを作成しており、クロアチアの会社 Ribnjaci Kupa は、アフリカナマズ用に設計、構築した施設でアフリカナマズ RAS のテストと開発をサポートしています。 過去 10 年間、私たちは RAS でのアフリカナマズの生産についての理解を微調整してきました。 当社独自の RAS 施設が究極の概念実証となります。

断熱材は、この地域の寒い冬の間、施設を最適な温度に保つのに役立ちます © Danijel Gospic

ほとんどの淡水魚の養殖場は世界市場には小さすぎ、地元市場には大きすぎます。 生産は断片化されており、垂直統合されていません。 そのため、私たちの計画は、最小生産能力 10,000 トンの垂直統合型アフリカナマズ養殖場を開発することです。

この規模まで拡大することで、加工施設、魚の餌施設、バイオガス発電所、廃棄物のアップサイクル施設を統合することが可能になります。

生産サイクル全体を完全に制御することで、生産コストが削減され、効率的な品質管理管理が実現します。

魚は、比類のない生産コスト、比類のない量、比類のない品質管理管理によって生産されます。

当社独自のバイオガス発電所で水産加工廃棄物と RAS 廃棄物を利用することで、ソーラーパネルと組み合わせることで、RAS と魚の飼料工場で使用される電力と熱エネルギーの両方の需要を賄うことができます。

供給面では、当社の統合施設は飼料成分のみを必要とし、垂直統合されたアフリカのナマズ養殖場からはナマズの切り身とバイオガス消化物（有機肥料）の 2 つの製品が出荷されます。

したがって、魚は比類のない生産コスト、比類のない量、比類のない品質管理管理によって生産されます。

当社の設計は、必要な設置面積を競合他社が必要とする設置面積の 3 分の 1 に削減し、エネルギー消費量を消費飼料 kg あたり 0.5 kWh 未満に削減し、孵化場、子魚の生産、および同じ建物内での生育を行い、資本投資とランニングコストを最小限に抑えます。

このようなシステムは基本的に世界中のどの場所でも実行でき、多くの水や土地を必要としません。 高度な技術にもかかわらず、最終製品は世界中のどの市場でも競争力のある価格になります。

アトランティックサーモンなど他の魚種に対する同様のプロジェクトは非常に高価であり、最終製品は従来の養殖魚と競合できません。 当社のモデルは、低い投資コスト、大量生産、競争力のある価格の製品を提供します。

下の階には成長タンクがあり、上の橋には孵化場と稚魚用のタンクがある © Danijel Gospic

私たちのチームは約 5 年間このプロジェクトを計画してきました。 当初は工業地帯に施設を建設する考えでしたが、排水を市の下水処理施設に接続するとランニングコストが嵩み、廃棄物ゼロ戦略に反するものでした。

一般的な鯉の養殖場にアフリカナマズ RAS システムを設置したこれまでの経験から、ナマズの排水がプランクトンの形成を刺激し、コイがそれを食べることができることが証明されました。当社はクロアチアに 2 か所の候補地を持ち、どちらも既存の鯉の養殖場に設置しています。

Hatch Innovation Services は、水産養殖のバリュー チェーン全体にわたる深い市場洞察を提供する、高度に専門化された水産養殖コンサルタント会社です。

私たちのチームは、業界のベンチマークに関する洞察、投資アドバイス、深いテクノロジーの専門知識など、あらゆる角度をカバーするよう意図的に設計されています。

必要な総投資額は6,000万〜8,000万ユーロです。 クロアチアには水産養殖プロジェクトの最大60パーセントに共同融資できるEUの資金があり、大きなチャンスとなっている。

許可の取得と施設の設計の最終決定には2年を費やす予定です。 今後 3 年間は建設と本格的な生産の開始にかかる予定です。 本格的な生産に達すれば、ヨーロッパの既存のパンガシウス輸入量の約 3 パーセントを置き換えることができます。 将来、ヨーロッパにおけるコイやマスの生産量が減少すると、新たなマーケティングチャンスがもたらされます。 したがって、このプロジェクトの最大の貢献は、ヨーロッパおよび世界中の多くの同様の施設にテンプレートを提供することになると私は信じています。

ロブ・フレッチャーは、Fish Farmer、Fish Farming Expert、The Fish Site の編集者として、2007 年から水産養殖について執筆しています。 エディンバラ大学で歴史学の修士号を取得し、セント・アンドリュース大学で持続可能な水産養殖の修士号を取得しています。 彼は現在スコットランドに住んで働いています。