科学的研究により、繊維と抗酸化物質がジャンクフードの影響を打ち消し、制限なくコレステロールと体重管理を促進できることが示されています

イリノイ州シカゴ、2023 年 6 月 6 日 (SEND2PRESS NEWSWIRE) — 著者であり栄養愛好家であるデションド・E・バーンズ氏は、著書『脂肪に対抗する: 繊維と抗酸化物質が脂肪の生理学的影響に対抗できることを科学的研究が示した方法』の出版を発表しました。ジャンクフードと制限なしのコレステロールと体重管理の促進』 (ISBN: 979-8397068956)。バーンズ氏は「Counteract the Fat」の中で、繊維と抗酸化物質が高脂肪やその他のジャンクフードの生理学的影響を打ち消し、ジャンクフードに関連する健康リスクを軽減できることを示す研究結果をまとめている。

これは、ジャンクフードを何の影響もなく無制限に摂取できるようになったことを意味するものではありません。それが意味するのは、健康な人にとって、より大きな自由、より制限が少なく、より多様な食品の選択肢が得られるということです。

このような画期的な研究結果には次のようなものがあります。

* 高脂肪食品は、動脈を詰まらせコレステロール値を上昇させるコレステロール関連の酸を生成し、心臓病への扉を開きます。ケンタッキー大学医学部の科学者らは、その影響を打ち消すことができる「ベータグルカン」として知られる繊維の一種を特定した。科学者らは、ベータグルカンが、食事の脂肪によって生成されるコレステロール関連の酸を捕らえ、心臓や動脈を破壊する前に体外に排出することで、健康なコレステロールを促進すると報告しています。

* 高脂肪食品の過剰カロリーは体に吸収されて脂肪として蓄えられ、体重増加を引き起こす可能性があり、肥満への扉を開きます。食物繊維はその影響を打ち消すことができます。メリーランド州にある米国農務省人間栄養研究センターの科学者らは、繊維は体が吸収するカロリー量を減らし、体重増加を防ぐのに役立つと報告した。これは、カロリーが吸収されて脂肪として蓄えられる前にカロリーを摂取することで、体重が増えにくくなり、肥満のリスクを下げることによって実現されます。

* 脂肪の多い揚げ物は、細胞や血管の内層に損傷を与える「酸化脂質」を形成し、心臓病の原因となります。抗酸化物質はその影響を打ち消すことができます。モスクワの心臓学研究所の科学者らは、抗酸化物質が酸化脂質の生成を抑制し、それによって細胞や血管の内壁への損傷を抑制し、心臓病のリスクを低下させると報告した。

* 高脂肪食品の過剰カロリーは体に吸収されて脂肪として蓄えられ、体重増加を引き起こす可能性があり、肥満への扉を開きます。抗酸化物質はその影響を打ち消すことができます。科学者らは、抗酸化物質が脂肪をより効率的に燃焼させるために必要なエネルギーを体に提供することで体重増加を防ぎ、体重が増えにくくなり、肥満のリスクを軽減すると報告しています。

* ホットドッグ、ベーコン、その他のおいしい加工肉には「亜硝酸塩」が含まれています。亜硝酸塩は時間の経過とともに分解されて「ニトロソアミン」に変換され、膵臓がんへの扉を開く可能性があります。ビタミンCとEはその影響を打ち消すことができます。科学者らは、ビタミン C と E が亜硝酸塩を中和するため、時間の経過とともにニトロソアミンの生成を抑制し、膵臓がんのリスクを軽減すると報告しています。

* 多くのジャンクフードには塩分が豊富に含まれています。過剰なナトリウムは体に水分を溜め込ませ、血液量を増加させ、高血圧への扉を開く可能性があります。カリウムはその影響を打ち消すことができます。科学者らは、カリウムが過剰なナトリウムを体外に排出し、高血圧のリスクを軽減すると報告しています。

* そして、さらに多くの画期的な研究結果があります。

「Counteract the Fat」は、栄養科学への研究に裏付けられた有益な貢献として独立した、制限的な食習慣に代わる実行可能な選択肢です。この本では、食物繊維と抗酸化物質が、制限のない食事で病気や肥満を防ぐのにどのように役立つかを説明しています。

「Counteract the Fat」は、衰弱性の病気の病歴がなく、お気に入りの贅沢を犠牲にすることなく健康を維持したい健康な成人に最適です。「Counteract the Fat」では、12 以上の世界クラスの機関の科学者が行った発見を明らかにします。

著者について：

デションド・E・バーンズは、1990 年代後半に医学雑誌や健康、栄養、ダイエットの出版物を 1 年近く読みあさって「脂肪に対抗する」という概念を発見し、それ以来、革新的な「脂肪に対抗する」方法論を実践し、信じられないほどの成功を収めてきました。栄養成分表示を調べ、健康食品が提供する繊維、抗酸化物質、その他の栄養素の総量を計算し、繊維、抗酸化物質、その他の栄養素の 1 日推奨摂取量を 100% 以上含む毎日の食事を摂取することにより、バーンズは優れた血中コレステロールを維持しています。、ジャンクフードのお気に入りを犠牲にすることなく、数十年にわたって血糖値、血圧、体重を改善しました。

これに触発されて、バーンズは 20 年以上後に「Counteract the Fat」を出版し、この情報を世界と共有するようになりました。バーンズはまた、地元の YMCA やイリノイ北部の公共図書館で「脂肪に対抗する」セミナーを教え、「脂肪に対抗する」方法論を広めています。

この本の詳細については、https://www.amazon.com/dp/B0C6WBR4J6 をご覧ください。

編集者およびジャーナリストは、[email protected] までリクエストに応じて、無料のレビューコピーを入手できます。

参考文献:

* ドナルド・L・ブラウン。「抗酸化物質とがん予防：疫学的証拠」アメリカ臨床栄養ジャーナル、1998年。

* エド・ブロンズ博士「パワーニュートリション」。ペンギンパトナム社、1998 年。

* 『Prevention®』の編集者。「予防はビタミンで治癒する。」ロデールプレス社、1996 年。

* ジェームズ・ゴードン。「野菜、果物、がん予防: レビュー」米国医師会雑誌、1999 年。

＊ジーン・カーパー。「食べ物、あなたの奇跡の薬。」ハーパーコリンズ出版社、1993 年。

*ジュディ・ジェイムソン。「脂肪燃焼食品とその他の減量の秘密」 NTC/Contemporary Publishing Group, Inc.、1994 年。

*マーク・ブリックリン。「予防雑誌の栄養アドバイザー」。ロデールプレス社、1993 年。

＊マイケル・マーレー。「食物繊維の長期摂取と冠状動脈性心疾患のリスクの減少」ニューイングランド医学ジャーナル、1999 年。

* ロバートギャリソンジュニア、MA、R.Ph. およびエリザベス・サマー、MA、RD「栄養デスクリファレンス」。キーツ出版、1995 年。

* セリーン・イェーガーと予防誌編集者。「予防による治癒のための新しい食品」ロデールプレス社、1999 年。

マルチメディア:

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キャプション: 表紙/裏表紙、デションド・E・バーンズ著「Counteract the Fat」。

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デションド・バーンズ

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ニュースソース: デションド・E・バーンズ

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