「この地球を修復するには15年かかります」: ブルー・フード・イノベーション・サミットが修復的水産養殖の可能性を探る

ブルーフードの成長は新しいテクノロジー、ツール、コンセプトに依存しており、それらのすべてに資金が必要です。 5月24日にロンドンで開催されたブルー・フード・イノベーション・サミットの2日目では、修復型水産養殖の可能性だけでなく、海の能力を最大限に活用するための資金についても議論が展開した。

「この分野では新時代が到来している。私たちが話していること、つまり水産養殖の生産面を利用して人々に利益をもたらすということを行うためのツールと資本という点で、現在私たちが利用できるものと20年前のものは何なのか。環境 – チャンスは前例のないものです」と、キャドマン キャピタル アクアカルチャーのマネージング ディレクター、ニック サクリキディス氏は述べています。

投資家が望む成果は複数あることがよくあります。ウニノミクスは、キャドマンのポートフォリオに含まれる企業であり、そのケルプ森林再生の取り組みは重大な環境問題に対処する一方、放牧され肥育されたウニは魅力的で高価値の水産物製品を生み出しています。

「私たちのモデルは、水産養殖技術を活用して利益を増やし、地域社会を支援し、地球上で最も重要な生態系の一つであるケルプの森を回復することです」と、アーチノミクスの創設者兼最高経営責任者（CEO）のブライアン・ツヨシ・タケダ氏は述べた。 ケルプの森はかつて世界の沿岸環境の25～30パーセントを占めていたが、「その半分近くはすでに消滅している」と同氏は付け加えた。

水産養殖、さらに言えばあらゆる食料生産方法による環境サービスは、経済的利益がもたらされる場合にのみ機能します。 海洋養殖会社フォーエバー・オーシャンズのビル・ビアン最高経営責任者（CEO）は「ビジネスが成功しなければ持続可能ではない。両方を持たなければならない」とコメントした。パナマ沖でカンパチを養殖 、いくつかの大胆な拡張計画があります。 「害を与えないだけではなく、より良い効果をもたらします。」

ビアン氏は、フォーエバー・オーシャンズの網生け簀は沖合10～16キロメートル（6～10マイル）にあり、一般的なモデルよりも温室効果ガスの発生が少ないと指摘し、ネイチャー・コンサーバンシーが養殖場を監査し、影響が最小限に抑えられた低炭素魚であることを確認したと自慢した。海底で。 同社のリース契約は20万ヘクタールをカバーしているが、魚を生産しているのはその面積の1～2パーセントにすぎない。

同社は基本的に、フットプリントの低いステータスを達成するために「話すのをやめて取り組み始めました」。 同社はインドネシアでのマングローブ再生にも再投資しており、将来的にはそこで事業を展開する予定だ。 「この地球を修復するには15年かかります」とビアン氏は語った。 「食は持続可能なものであるべきだ。」

ドイツ銀行の最高投資責任者（ESG）であるマルクス・ミュラー氏は、「私たちが持っているものはすべて、完全に自然から来ています」と述べ、「これらの生態系サービスの相互接続性」が完全に理解されれば、水産養殖はより健全な投資になるだろうと指摘した。

ブルー・フード・イノベーション・サミットで「機会に満ちた議題」を深く掘り下げる

人工知能と機械学習テクノロジーは、ほぼすべてのレベルで水産養殖生産に浸透しています。 動物の健康と福祉も例外ではありません。 ノルウェーの養殖サーモン大手モウィ社の最高技術・持続可能性責任者のカタリナ・マルティンス氏は、技術開発と政策の間には「不一致」が多いと語った。

「診断ツールがより複雑になり、AIが登場する中で、このギャップは私たちが埋める必要がある」と彼女は言う。水産養殖におけるワクチン開発新型コロナウイルス感染症のパンデミック中になされた進歩を考慮すると、より迅速に進展する可能性がある。 「それが私たちの業界にも入ってくることを願っています。解決策は存在し、改良されつつあります。しかし、私たちはこのペースに従うための規制の枠組みが必要です。」

MSD アニマル ヘルス社の水生動物衛生ベンチャー アソシエート ディレクターであるカミラ ウィルソン氏と、タイダル社の創設者兼マネージング ディレクターであるニール デイブ氏は、どちらも AI が水産養殖の未来を推進すると考えています。

「DNA、バクテリオファージ、新しいタイプの診断法、血液バイオマーカー、病気の早期特定、ストレスレベルのモニタリング。これらの技術はAIと合わせて、過去数年間に見られた改善を前進させるのに役立っています」とウィルソン氏は述べた。

Tidal は、持続可能な海洋利用のためのプラットフォームを構築している Google X 内の企業です。 AI を活用した水中カメラを使用して、生産者向けにリアルタイムのデータを収集しています。

「（この技術を）業界に大規模に導入することで、飼料と治療の機会が前進するでしょう」とデイブ氏は付け加えた。

海洋に焦点を当てた多くの新興企業が壇上に上がり、自社の紹介をし、専門家パネルからの質問に答えました。

陸上での、主に RAS 施設での養殖は、最近では新しいことではないが、この技術の概念実証段階は過ぎたと、AquaFounders Capital のマネージング パートナー兼創設者オハド・マイマン氏は述べています。キングフィッシュ・カンパニー。

「陸上養殖においては、今は他に類を見ない刺激的な時期です」と彼は言う。 「魚を育てて市場に出すことができる。概念実証が最も困難な[段階]だった。次はこの分野の成熟だ。規模を拡大して収益性を高める必要がある。太陽光と風力エネルギーはこの障壁を越えた」、電気自動車も同様だ。 マイマン氏は、テクノロジーが機能すれば、「AIのような高度なソリューションがこの分野に参入し、さらなる成功を可能にする」と述べた。

マイマン氏はまた、「過去の戦争との戦い」から前進し、水産物部門の団結をさらに深めることに熱心であるようだった。 20年前に懸念されていたように、「網生け簀は野生の漁獲物と真っ向から競争することにはならなかった」と同氏は語った。

「この分野では忍耐が役に立ちます。RASは10年間（サケスモルト生産を）支援してきました。まだ初日ではありません。しかし、赤い数字を黒に変えて、それが実行可能であることを証明する必要があります。この解決策を要求するマクロ勢力が存在します」と同氏は述べた。 。

農業のダイナミクスは、飼料のダイナミクスと同様に、将来にとって重要です。 水産飼料に使用される原材料のバスケットを強化するには、大豆の生産、加工、発酵における革新以上のものが必要です。

飼料会社スクレッティングの持続可能性責任者、ホルヘ・ディアス氏は「海洋原料は素晴らしい原料だ。しかし、私たちはさらに多くの原料を必要とし、海洋生態系を保護する必要がある」と語った。 「大豆は私たちを助けてくれました。しかし、水産養殖の成長を支えるには、2040年までに現在よりも4,000万トン以上の飼料が必要です。」

ディアス氏はこう付け加えた水産養殖は大豆の使用で激しく批判される、ブラジルの森林伐採を考慮しているが、水産飼料部門が総供給量の6パーセントしか購入していないのに対し、家禽は37パーセント、牛肉は20パーセントを消費していると同氏は指摘した。

小売業者生協の漁業・水産養殖マネージャーのケイティ・キー氏は、魚食は消費者にとってまだ大きな懸念ではないと語った。 「彼らは特に気候変動に関心を持っています」とキー氏は語った。 「彼らは小売業者が仕事をし、責任ある選択をすることを期待しています。」

ブルーフード生産におけるすべての進歩を伝えるには、地域ごとに異なる消費者の懸念を考慮しながら、複数の語り手の努力が必要となります。 ベテランの水産物マーケティング担当者であり、ノルウェーのサーモン会社クヴァロイ・アークティック社の最高マーケティング責任者でもあるジェニファー・ブッシュマン氏は、「消費者は貢献者になりたがっている」が、その秘訣は自分たちにとって何が重要かを見つけることだと語った。

「そうです、あなたには語るべき物語があります。私たちは皆、重要な物語を持っています。しかし、どの物語が共感を呼び、彼らの海域で活動する特権を持ち続けるかを最終的に知るためには耳を傾ける必要があります」とブッシュマン氏は述べた。 「一部の視聴者にとっては、それは皿に関するものですが、一部の人にとっては、農家やテクノロジーに関するものです。」

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ジェームス・ライト

米国ニューハンプシャー州ポーツマス、グローバル・シーフード・アライアンス編集マネージャー

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