キム・カーダシアン、ビーガン食が乾癬に効果的だと語る。 RDN に評価を依頼しました。

SKKN

byカット・スミス

2023 年 3 月 4 日

キム・カーダシアンは最近、主に植物ベースの食事を続けることが乾癬の症状を管理するのに役立っていると明らかにした。

リアリティスターでありビジネス界の大御所である彼女は、これまでソーシャルメディアや『カーダシアン家のお騒がせセレブライフ』で乾癬との闘いについてオープンにしていた。 妹のコートニーさんのライフスタイルブログ「プーシュ」への投稿で、42歳のコートニーさんは、主にビーガンの食事、特にビーガンタコスのおかげで乾癬の再発を防げているとシェアした。

カーダシアンさんは、「ご褒美」の日や、対応できないレストランに行くときを除いて、植物ベースの食事を守るよう最善を尽くしていると付け加えた。 特に、彼女はパリス・ヒルトンの2021年の料理番組『Cooking With Paris』のシーズン1、エピソード1で肉を調理した。

乾癬は、皮膚に赤く鱗状のかゆみを伴う斑点を引き起こす生涯にわたる自己免疫疾患であり、現時点では治療法がありません。 有名人は常に健康に関する主張をしていますが、私たちは彼らの主張を少し注意深く観察する必要があります。 それでは、カーダシアンの主張を裏付ける証拠はあるのでしょうか？

国立乾癬財団によると、特定の食品を避けるなどの適切な治療計画で対処できるとのことです。 また、RDN、LDN、Thrive Nutrition の創設者である Amy Lawson 氏にも詳細を尋ねました。

マリア・コルニーワ

「特定の食品は、乾癬に伴う炎症を和らげるのに役立ちます。皮膚の健康に最も大きな影響を与える食品には、抗炎症作用のある食品が含まれており、これらはすべて植物由来です」とローソン氏はベグニュースに語った。 ただし、すべての植物由来の食品が食卓に並ぶわけではありません。 白パンやパスタなどの単純な砂糖や炭水化物は、炎症を引き起こす可能性があります。

乾癬はいくつかの要因によって引き起こされることもあり、それらの管理方法を学ぶことが重要です。 国立乾癬財団によると、最も一般的な誘因には、ストレス、天候（特に寒いときや乾燥しているとき）、皮膚損傷（日焼け、虫刺され、引っかき傷）、病気、アレルギー、喫煙、特定の食品が含まれます。

乾癬に対する食事パターンの影響を調査した2017年の研究では、最も一般的に排除された食品には肉、乳製品、グルテン、砂糖が含まれていました。 これらの食品を排除した患者や、パガーノ、ビーガン、旧石器時代の食事に従った患者は、皮膚の状態が改善されたと報告しました。

カンバ

JAMA Dermatology に掲載された 55 件の研究と 4,534 人の患者を対象とした系統的レビューでは、成人の乾癬患者は標準治療に加えて食事介入から恩恵を受ける可能性があると結論付けています。

つまり、乾癬を引き起こす食品を避け、症状を緩和する可能性のある食品を取り入れることで、定期的な治療計画を補うことができます。 治療計画を立てるとき、また食事に大きな変更を加える前に、必ず医師または専門家に相談してください。

以下の食品は再燃を引き起こすと報告されていますが、乾癬患者全員に悪影響を与えるわけではないことに注意してください。

「研究では、特定の食品が体内の炎症反応を促進し、乾癬などの皮膚疾患を悪化させる可能性があることが示されています。炎症を促進する食品には、赤身肉に含まれる飽和脂肪が含まれます。もちろん、植物ベースの食事を食べている場合は、赤身の肉は心配ありません」とローソン氏は言う。

赤身の肉、乳製品、卵を避けると、乾癬病変の重症度を軽減できる可能性があります。

赤身の肉にはアラキドン酸と呼ばれる多価不飽和脂肪酸が含まれており、乾癬を悪化させることが知られています。 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品にもアラキドン酸が含まれています。 研究によると、乳製品に含まれるアラキドン酸が腸内壁を刺激し、さらに悪化する炎症を引き起こす可能性があることが示唆されています。

卵にはアラキドン酸も含まれているため、これら 3 つすべてを削減または除去することで全体的な改善につながる可能性があります。

セリアック病と同様、乾癬も自己免疫疾患です。 乾癬患者はグルテン過敏症になる可能性が高くなります。 したがって、これらの両方を持っている場合は、小麦、大麦、ライ麦、パスタ、ビールなどのグルテンを含む食品を完全に排除することで利益が得られる可能性があります。

食べられるものと食べられないものの詳細については、グルテンフリーのビーガン食に関するガイドをご覧ください。

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ナス科の植物には、トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、パプリカやカイエンペッパーなどのコショウ由来のスパイスが含まれます。

すべてのナス科の植物に含まれるソラニンと呼ばれるアルカロイドが炎症を引き起こす可能性があると考える人もいます。 しかし、これを示唆する証拠はほとんどありません。 逆に、研究ではソラニンが実際に炎症を軽減する可能性があることが示されていますが、結論を導くにはさらなる証拠が必要です。

乾癬患者の多くがナス科の植物に反応を示したと報告しています。 それで、判決はどうなるのですか？ 炎症は食物不耐症やアレルギーによって引き起こされる場合があります。

「超加工食品」とは、塩分、脂肪、糖分を多く含むものを幅広く指します。 これらには次のものが含まれます。

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乾癬がある場合は、ビール、ワイン、酒、カクテルを避けることが賢明かもしれません。 この関係を調査した研究はほとんどありませんが、アルコールはいくつかの方法で再燃を引き起こす可能性があると考えられています。 乾癬には炎症が伴い、アルコールにより症状が悪化します。 一説には、脳内の神経伝達物質に影響を及ぼし、炎症を引き起こすというものです。 しかし、乾癬の再発におけるアルコールの役割を理解するには、さらなる研究が必要です。

乾癬は炎症が特徴ですが、抗炎症食品を多く含む食事は症状の改善に役立つ可能性があります。

「一般に、加工食品、単純炭水化物、単糖類を野菜、果物、ナッツ、種子、豆類に置き換えることは、健康な皮膚をサポートし、乾癬に伴う炎症を和らげるのに役立ちます」とローソン氏は言います。

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農産物には、酸化ストレスや炎症と戦うのに役立つ抗酸化物質が豊富に含まれていることがよくあります。 多くの抗炎症食は果物と野菜を非常に重視していますが、最も効果的な食事には次のようなものがあります。

ブロッコリー、ピーマン、果物にもビタミンCが豊富に含まれており、肌に効果があるとローソン氏は説明します。 「コラーゲンの形成を助け、抗酸化物質であり、創傷治癒に重要です」と彼女は言います。

脂っこい魚は、乾癬に優しい食事で最も一般的に推奨される食品の 1 つです。 しかし、ビーガンの食事では、心臓に良い油や脂肪、特にエキストラバージンオリーブオイルや亜麻仁油など、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の比率が高い油脂を摂取する必要があります。

アボカドの脂肪にはオメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。 アボカドを含むこれらの油は、悪玉である低密度リポタンパク質コレステロールを減らし、高密度リポタンパク質を増加させることが知られています。 研究によると、オメガ3脂肪酸を豊富に含むクルミも炎症を軽減するのに役立ちます。

ローソンさんは、これらの多くには抗炎症作用のあるビタミンEが豊富に含まれていると付け加えた。 植物油、ナッツ、種子、ほうれん草に含まれています。 「ビタミンEは重要な抗酸化特性を誇り、天然の皮膚バリアを形成する皮脂、別名皮膚油に含まれています」とローソン氏は言う。

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レンズ豆などの植物性タンパク質には、食物繊維、タンパク質、抗酸化物質が豊富に含まれているため、抗炎症作用のある食品をもっと食卓に加えたいと考えている人によく推奨されます。 豆腐やテンペなど、加工を最小限に抑えた大豆ベースの食品も良いでしょう。 大豆には、炎症と戦うことで知られるイソフラボンと呼ばれる植物性化合物が豊富に含まれています。

オーツ麦、玄米、テフ、ソルガムなどのグルテンフリーの全粒穀物には、炎症と戦う食物繊維が豊富に含まれています。 おまけに、穀物は心臓病、2型​​糖尿病、特定のがんのリスク低下と関連しています。

乾癬では、自分の引き金を理解し、ある人を再燃させる原因があなたにとって無害である可能性があることを理解することが重要です。 国立乾癬財団などの健康専門家や団体は、高度に加工された食品、肉、卵、乳製品を制限し、抗炎症食品を食事にさらに追加することを推奨しています。

キャット・スミスは、ニューヨーク州クイーンズを拠点とするフリーランスのライター兼編集者で、料理をすることと、地元のビーガン向けの隠れた逸品を見つけることが大好きです。

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