カゼインプロテインパウダーの働き

筋肉を鍛える…一晩で？

おそらく聞いたことがあるでしょうホエイプロテイン（どこにでもある）やエンドウプロテイン（植物由来の新進気鋭）などもあるが、フィットネスコミュニティの間で人気のあるもう一つのプロテイン、それがカゼインだ。

カゼインはエンドウ豆よりもホエイと多くの共通点を持っていますが、カゼインは両方とは明らかに異なり、独特の利点もあります。

「牛、ヤギ、羊のミルクには、カゼインとホエーという2種類のタンパク質が含まれています」と、ミズーリ州セントルイスのジムオーナー、キム・ヤウィッツ管理栄養士は言う。

「イラン製薬研究ジャーナルに掲載された研究によると、牛乳に含まれるタンパク質の約 80 パーセントはカゼインで、その約 20 パーセントはホエイです」と、イランの包括的植物ベースの栄養士である修士号、管理栄養士のエイミー ゴリン氏は述べています。コネチカット州スタンフォード在住、Plant Based with Amy のオーナー。 「ホエイとカゼインはどちらも完全なタンパク質ですが、いくつかの点で異なります。まず、ホエイプロテインはカゼインプロテインよりも早く消化されます。」

これからは、カゼインプロテインに関するすべてのスクープをお届けします。

要約すると、カゼインは乳製品に含まれる 2 つの主要なタンパク質のうちの 1 つです。 「プロテインサプリメントの製造にも使用されています」とヤウィッツ氏は言い、そのようなサプリメントにはミセルカゼインとカゼイン加水分解物の2つの形態があると指摘する。 「ミセラーカゼインはゆっくりと消化されますが、カゼイン加水分解物はより早く吸収されるように事前に消化されています。」

カゼインタンパク質には人体に必要なアミノ酸がすべて含まれているため、完全なタンパク質であるとゴリン氏は言います。 「また、ホエイプロテインよりもゆっくりと消化され、ゆっくりと体内に放出されるため、満腹感が長時間持続します。」

さらに、ゴリン氏が指摘するように、「研究により、カゼインには潜在的な抗がん作用など、多くの健康上の利点があることがわかっています。」 もちろん、これらの発見を検証するにはさらなる研究が必要ですが、カゼインプロテインの健康上の利点の可能性は心強いようです。

お気づきかと思いますが、乳製品はカゼインタンパク質の最良の供給源です。 「カゼインは主に、牛乳、ハードチーズ、カッテージチーズ、ヨーグルトなどの乳製品に含まれています」とヤウィッツ氏は言う。 「男性が1日に必要なカゼインの量について具体的な推奨はありません（また、食品ラベルにはカゼインのグラム数が記載されていないため、食事からどれだけ摂取しているかを正確に知るのは難しい場合があります）。」

乳製品をあまり食べない場合は、サプリメントを摂取する必要がありますか? おそらくそうではありません。 「特に一日を通してタンパク質を十分に摂取している場合は、必ずしもカゼインサプリメントを使用する必要はありません」とヤウィッツ氏は言い、カゼインサプリメントを使用することを選択した男性の典型的な用量は1日20〜40グラムであると共有しました。

バルクアップが目的の場合は、カゼインプロテインが特に有益かもしれません。

「ウェイトリフティングやその他の筋トレを定期的に行っていると仮定すると、カゼインプロテインは筋肉を増強し、より早く回復するのに役立ちます」とヤウィッツ氏は言います。 「最も重要なことは、カゼインサプリメントは筋肉の修復と成長に必要なタンパク質を摂取するのに役立ちます。」

ヤウィッツ氏が強調しているように、毎日のタンパク質摂取量は体重 1 ポンドあたり 0.73 ～ 1 グラムの範囲で、レジスタンス トレーニングによる筋肉の成長を最大限に高めることができることが研究で示唆されています。 「そして、これだけのたんぱく質を摂取することは、言うは易く行うは難しです。特にスケジュールが多忙な場合や、高たんぱく質の食品を食べるとすぐに満腹になってしまう場合はなおさらです」と彼女は言う。

ヤウィッツ氏によると、カゼインサプリメントには通常、1スクープあたり約25グラムのタンパク質が含まれており、摂取するのが非常に便利であり、それがボディービルダーや他のフィットネス愛好家に人気がある理由の1つであるとコメントしている。

「1日を通じて十分なタンパク質を摂取できたとしても、就寝前にカゼインサプリメントを摂取する（またはカゼインが豊富な食品を食べる）ことには追加の利点がある可能性があります」とヤウィッツ氏は付け加えた。 「空腹の状態で就寝すると、体がエネルギーや栄養素を求めて筋肉タンパク質を分解する可能性が高まり、筋肉の修復と構築がより困難になります。カゼインは消化と吸収に数時間かかるため、就寝前に摂取すると危険性があります」筋肉タンパク質を節約し、筋肉の回復を促進し、場合によっては成長させることもできます。」

ヤウィッツ教授は、就寝前にカゼインサプリメントを摂取した被験者では、プラセボを摂取した被験者と比較して筋タンパク質合成が22パーセント増加したというある研究を指摘している。

それでも、トレーニング後のプロテインサプリメントを探している場合、カゼインはおそらく第一の選択肢ではないことを警告する価値があります。 「ホエイプロテインはカゼインよりもはるかに早く消化、吸収されるため、体は筋肉の修復と構築にすぐに取り掛かることができます」とヤウィッツ氏は言います。

当たり前のことかもしれませんが、これは言うに値します。牛乳アレルギーと診断された場合は、カゼインを多く含む食品やサプリメントを避けてください。

「乳糖不耐症の人にとって、カゼインについてよく質問されます。乳糖不耐症では、カゼインやホエイよりも牛乳に含まれる砂糖が問題になります」とヤウィッツ氏は詳しく説明します。 「乳糖を含まない乳製品のほとんどには依然としてカゼインが含まれているため、不耐症と診断されている場合には、これらが優れた選択肢となります」と彼女は続け、カゼインパウダーには微量の乳糖が含まれていることもあるため扱いが難しい場合があるため、次の方法で使用するのが最善であると付け加えました。注意。

賢明な方へのもう 1 つの言葉: FDA はほとんどの栄養補助食品を規制していないため、サプリメントのラベルを常にチェックし、第三者によるテストを受けている製品を探してください。これは製品パッケージの記章で確認できます。製品や栄養表示には不正確さの余地があるとヤウィッツ氏は言う。 「第三者によるテストを受けたサプリメントは、ラベルが正確であることを保証するために客観的な第三者によって評価されます。」

ペリーはニューヨーク市生まれ、ニューヨーク市を拠点とする作家です。 彼女はコロンビア大学で心理学の学士号を取得しており、植物ベースのナチュラル グルメ研究所（現在は調理教育研究所のナチュラル グルメ センターとなっている）の料理学校の卒業生でもあります。 彼女の作品は、ニューヨーク ポスト、メンズ ジャーナル、ローリング ストーン、オプラ デイリー、Insider.com、Architectural Digest、Southern Living などに掲載されています。 彼女はおそらくあなたの故郷でデイブ・マシューズ・バンドを観たことがあるでしょう、そして彼女はブラッディ・メアリーを決して断らないでしょう。 詳細については、VeganWhenSober.com をご覧ください。

マクドナルドのハッキングがインターネットを乗っ取る

タルトチェリージュースの睡眠神話が解明される

高たんぱく質の食事の長所と短所

高たんぱくヨーグルトはあなたの筋肉に本物です N

最高の繊維サプリメント9選

黄色いドラゴンフルーツはうんちを助けることができますか?

プロテインがおならを引き起こす理由

ケトダイエットを試してみることをお考えですか? まずこれをお読みください。

GOLOダイエットは体重を減らすのに役立ちますか?

ロックなどが誓う高タンパク食品

あなたが食べられる6つの最も健康的なナッツ

高たんぱく質、低炭水化物の最高の食品25選