体が炎症と戦うのを助ける7つのビーガン食品

人物画像/ゲッティ

byキンバリー・バジアク

2023 年 4 月 17 日

子供の頃、あなたはおそらく何度も転んで膝を擦りむいたでしょう。 （ほら、それはおそらく大人になっても起こるでしょう！）そしてそのたびに、おそらくあなたは少しの赤み、炎症、腫れ、そしてもちろん少しの痛みに気づいたでしょう。 これは炎症であり、身体が自然に治癒する方法です。 しかし、私たちは外部プロセスとそれがどのようなものであるかをよく知っていますが、炎症は体内でも起こります。 そして、この内部炎症が慢性化すると、私たちの健康に重大な影響を与える可能性があります。 ここでは、内部炎症を管理する際の食品の力を見てみましょう。 まずは、それが何なのか、そしてそれが起こっていることをどのように知るのかを詳しく見てみましょう。

炎症は、異物によって引き起こされた損傷を治癒するよう細胞に信号が送られたときに体内で起こる免疫反応です。 例えば、遊び場で擦った膝、指の切り傷、感染症などです。 体の白血球やその他の治癒分子が問題の部位に急行し、破壊的な細胞と戦い、不要または不当な活動や破片を除去します。 これは急性炎症と呼ばれ、治癒プロセスの必要な部分です。

炎症が慢性化すると、良いことよりも害の方が大きくなります。 体は同じ細胞すべてを活動させ続けますが、切り傷、擦り傷、感染などを修復する必要がないため、代わりに体の健康な部分に害​​を与え始めます。 研究によると、慢性炎症は深刻な影響を及ぼし、いくつか例を挙げると、がん、心臓病、糖尿病、喘息、骨粗鬆症、アルツハイマー病などの生命を脅かす病気の発症に寄与する可能性があります。

国立がん研究所

内部の慢性炎症は、症状が見慣れた日常的な出来事であることが多く、あるいはまったく現れないため、検出するのがはるかに困難です。 エネルギー不足と全体的なだるさ、定期的な消化器系の不快感、体重増加や体重減少、乾燥して炎症を起こした肌は、体内のバランスが崩れていることを示す指標のほんの一部です。

慢性炎症の原因は数多くあります。 たとえば、研究では大気汚染が免疫系の反応性の向上や内部炎症反応の増加と関連付けられています。 マイクロプラスチックは慢性炎症にも関連しているとされています。 （2019年、ある研究では、私たちは汚染された水や食品を通じて、週にクレジットカード約1枚分のプラスチックを消費している可能性があると予測しました。）

特定の食品の摂取だけでなく、ストレス、喫煙、運動不足も慢性炎症の原因となります。

砂糖、精製食品、加工食品、トランス脂肪、動物性食品などの一部の食品の摂取は、慢性炎症の増加と関連しています。

医師、栄養学の講演者、ベストセラー作家であるマイケル・グレーガー医学博士（FACLM）によると、「肉、乳製品、卵を一度に食べる」と「数時間以内に」炎症反応を引き起こす可能性があるという。 彼は自身のウェブサイト「NutritionFacts」に次のように書いている：「5、6時間以内に炎症は治まり始めるが、その後はどうなる？昼食の時間だ！」

コットンブロ スタジオ

「その時点で、ランチに動物性食品をもう一度たくさん食べて動脈を痛めることができます」と彼は説明します。 「この習慣では、私たちは生涯のほとんどの間、慢性的な軽度の炎症の危険領域に閉じ込められる可能性があります。これにより、一度に一食食べるだけで、心臓病、糖尿病、特定の癌などの炎症性疾患が発生する可能性があります。」

しかし、食事は慢性炎症の一因となる可能性がある一方で、それを軽減することもできます。 野菜、果物、種子、スパイスなどの植物由来の食品を多く摂取することは、慢性炎症の軽減と関連しています。

炎症を軽減するために、これらの植物ベースの食品を摂取しましょう。 炎症が健康に影響を与えることが心配な場合は、必ず医師に相談してください。

カロリナ・グラボウスカ

他のどの食べ物よりも野菜をたくさん食べましょう。 ケール、ほうれん草、カリフラワー、ニンジン、ビート、海野菜などの抗炎症作用と抗酸化作用が豊富な食材は、体の治癒を助ける究極の自然療法です。 揚げたり、ローストしたり、グリルしたりする代わりに、生の野菜、ゆっくり調理した野菜、軽く煮た野菜、または蒸した野菜を毎日最低 4 ～ 5 食分摂取しましょう。 すべての食事（朝食も含む）にボーナスポイントを追加すると、ボーナスポイントを獲得できます。 おはようございます、ほうれん草といちごのスムージーです！

アンナ・ポマンチェンコ

イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、ピンクグレープフルーツなど、天然糖分を最小限に抑えた果物をもっと食べましょう。 統合医学の第一人者でベストセラー作家のアンドリュー・ワイル博士は、糖分の多いトロピカルフルーツの摂取量を減らし、その代わりにオーガニック、季節限定、またはさまざまな色の冷凍品種に置き換えることを勧めています。スキットルズという意味ではありません）。

ミゲル・ア・パドリニャン

ナッツやナッツオイル、亜麻、チアシード、エクストラバージンオリーブオイルなどの食品からオメガ3脂肪酸や健康的な脂肪を1日5～7回摂取し、強壮剤やサプリメントの形で藻類や植物プランクトンなどの海洋源を摂取しましょう。

シャンタヌ・パル

天然の抗炎症剤として、スパイスを各食事にたっぷり加えるべきです。 ターメリック、生姜、唐辛子、ニンニクをたくさん摂取しましょう（デートの夜に最後のものは例外としてください）。

ティマ・ミロシニチェンコ

緑茶には、炎症を軽減する抗酸化化合物であるカテキンが豊富に含まれているため、炎症と戦うのに優れた効果があります。 必ず高品質のオーガニック品種を購入し、醸造手順に注意深く従うようにしてください。 一口すすってください！

コットンブロ スタジオ

賢明なビーガンはビタミンB12の重要性を知っていますが、簡単に言えば、追加のサプリメントは、食事を修正する間に不足している可能性のある栄養素のギャップを埋めるのに役立ちます。 毎日のビタミンにビタミンC、ビタミンE、混合カロテノイドが含まれていることを確認してください。

ドミトリー・ガニン

ダークチョコレートなどの健康的なお菓子は控えめに摂取する必要がありますが、カカオ分が70パーセント以上の品種には抗酸化作用があります。 あなたは正しく読んでいます：健康を改善するためにチョコレートを食べてください。

ただし、慢性疾患の予防は自分の限界を超えていることを覚えておくことが重要です。 それは思慮深く思慮深いライフスタイルについても同様です。 食事を変えることはパズルの重要なピースですが、ストレスを軽減し、健康、喜び、幸福感を高めるアイテムを生活の中に取り入れる余地を作ることも重要です。

VegNews VIP になりましょう!

詳細を確認する

VegNews VIP になりましょう!

詳細を確認する

最新のストーリー、レシピ、ビーガンセールを見逃すことはありません

メールボックスと受信箱にはすべてビーガンが含まれています