水産養殖事業はサウスダコタ州への拡大を計画

水産養殖会社トゥルー シュリンプはミネソタ州バラトンの小さな町で創業し、古い小学校の校舎をエビの実験室として使用しています。

同社は、3 つの異なる会社と製品ラインを設立するために事業を拡大する準備をしています。 ミネソタ州、そして最終的にはサウスダコタ州の施設からエビ、生物医学材料、ペットフード原料を生産する予定だ。

トゥルー シュリンプは、科学革新とエンジニアリングに何年も費やしてきました。 同社のリーダーらによると、アメリカ人は他のどの魚介類よりもエビを多く食べているという。

同社の社長兼最高経営責任者（CEO）であるマイケル・ジーベル氏は、トゥルー・シュリンプに入社する前、シュワンズ・カンパニーで22年以上勤務し、レッド・バロン・ピザの開発に貢献した。

この事業では、サウスダコタ州マディソンに新しい生産施設を開発する計画を立てています。 別の会社であるトゥルー・プロテインがそこでペットフード原料を生産する予定だが、マディソン工場で製造される唯一の製品というわけではない。

3 番目の企業である Tru Chitosan は、生物医学、医薬品、皮膚科製品に使用される物質を開発します。

「マディソン・ベイ・ハーバーは私たちがそう呼んでいるものです。そこに、ここバラトンにあるものを正確にモデル化した施設を建設します」とジーベル氏は語った。 「その施設は、約180万ポンドのエビ、4,700キロを超えるキトサン、および約60万ポンドのペットフード原料を生産するケーブルになります。」

ジーベル氏は、2024年にサウスダコタ州の新工場に着工したいと考えており、完成すれば少なくとも60人の新規雇用が生まれると述べた。

ジーベル氏は、同社の商業エビ事業は、Tru Proteinブランドの下で計画されている動物用食品ラインに材料を提供すると述べた。

「例えば、エビを加工する際には頭を取り除きます。その頭を、生産や加工の過程で傷ついたエビや、消費者市場には小さすぎるエビと組み合わせて、乳化物を作ります。それは、高タンパク質、低脂肪のペットフードの原材料で、成分表示が一言で済むもの、つまりエビです」とジーベル氏は語った。

すべてのエビや貝類には、キトサンと呼ばれる分子に精製できる天然レベルのキチンが含まれています。

過去には医薬品として使用されており、同社はこの分子の医療応用をさらに進める計画を​​立てている。

「ほぼ完全に管理された条件下、ほぼ実験室条件下でエビを育てているため、当社のキトサンは医療用途に使用できます。医薬品と医療機器の両方です」とジーベル氏は述べた。

実際、キトサンは最終的に同社に最大の収益をもたらす可能性がある。 ジーベル氏は、その割合は最大 60% になる可能性があると予測しています。

親会社のトゥルー・シュリンプは、何年にもわたって州と協力して新工場の計画と開発に取り組んできた。

サウスダコタ州は2019年、ダグラス・ダガード前知事のリーダーシップの下、トゥルー・シュリンプに投資した。 MPRによると、ダウガード氏の経済開発局は知事の未来基金から直接トゥルー・シュリンプに550万ドルを寄付した。

マディソンの湖水地域改善地区（LAID）も同社に資金を投資した。 そのお金は、会社が着工したときにトゥルー・シュリンプの株式となる転換社債を保有しています。

湖地域地域開発公社はまた、トゥルー・シュリンプ社に土地を購入して工業団地を建設するオプションを提供しており、ジーベル氏はこれに非常に感謝していると語った。

地元のビジネスリーダーらは、トゥルーシュリンプが重要な追加となるだろうと述べている。 Brooke Rollag は、湖水地域改善公社のエグゼクティブ ディレクターです。

「私たちは興奮しているので、レイクビュー工業団地は私たちが所有する土地であり、トゥルー・シュリンプ・マディソンと土地オプションを契約しました。ベイハーバーはプロジェクトの正式名です」とロラグ氏は述べた。

同社のCEOマイケル・ジーベル氏は、キトサンの医療用途は外傷状況に変化をもたらす可能性があると語った。

実際、彼らは現在、傷の出血を止めるのに役立つ包帯などの繊維にキトサンを使用した製品の開発に取り組んでいます。

ジーベル氏は現在、ウクライナ戦争の最前線で兵士を治療している医療スタッフとともにこの物質をテストしていると述べた。

訂正：この記事の以前のバージョンでは、ジーベル氏の発言として、サウスダコタ州がトゥルー・シュリンプへの投資に対して転換社債オプションを受け取ると誤って述べられていた。 知事経済開発局のサラ・エベリング氏によると、これらのストックオプションは実際、LAIDとトゥルー・シュリンプ間の投資協定の一環として湖水地域改善地区に送られるという。