ハンプティドゥーのバラマンディ養殖場、世界初の養殖用クロマグロの試験を実施

オーストラリア最大のバラマンディ養殖場が、養殖では世界初とされるクロマグロの試験を開始した。

ノーザンテリトリーのハンプティドゥー・バラマンディには現在、ダーウィン水産養殖センター（DAC）の研究者によって飼育された数千匹のクロジュウオの稚魚が生息している。

同養殖場の魚生産マネージャー、ジェイソン・クラーク氏は、チームはクロジュウフィッシュが水産養殖種として適しているかどうかを確認することに興奮していると語った。

「私たちはそれらを池の1つの中にあるケージに移したところですが、とても順調に成長しています」と彼は言いました。

「現在は300グラムまで成長しており、順調に成長しています。」

クラーク氏は、養殖ジュウオとバラマンディの間には、餌の与え方を含め、いくつかの重要な違いがあると語る。

「バラは頭のてっぺんに目がある捕食性の魚ですが、これらのマダカは私たちが使用している浮遊餌の上に来るまでに少し時間がかかりました」と彼は言いました。

「彼らは少し時間がかかり、少し遅くなりましたが、現在は餌を見つけています。

「しかし、私たちも学んでいます。なぜなら、私たちが知る限り、この種については世界中どこでもこのようなことは行われておらず、私たちは多くのことを学んでいます。」

クロジュウフィッシュは、その肉と高価な浮き袋が求められており、アジア市場では珍味や媚薬として考えられています。

浮き袋、またはエアバッグは、浮力を調節する魚の器官です。 クロマグロでは他の種よりもはるかに厚く成長します。

近年、闇市場での取引が増加しており、袋は最高1キログラム1,000ドルで取引されている。

クラーク氏は、クロマグロの養殖の可能性は消費者と種に利益をもたらす可能性があると述べた。

「このように養殖すれば、闇市場を解決でき、野生の種を将来の世代に残せる可能性がある」と同氏は語った。

「これらの魚の成長率はバラマンディと同様で、2 年以内に収穫できるようになるだろうと予想しています。」

水産養殖研究者のアンドレア・テイラー氏は、2018年からDACでクロジュウフィッシュの繁殖に携わっている。

彼女は、このプロジェクトが北オーストラリア共同研究センターから資金を確保したところだと述べた。

これは、魚の 4 つの生産段階 (親魚、仔魚の飼育、苗床、成長期) における知識のギャップに対処するものです。

テイラーさんは、人食い行為の削減など学ぶべきことはたくさんあると語った。

「幼虫の後期と幼体の初期段階で、特に高密度で飼育されている場合、尾を噛む共食いがかなり見られます」と彼女は言う。

「したがって、飼育密度を低くすることがそれを減らす方法である可能性があると考えていますが、現在試験を行っているところです。」

テイラーさんは、ハンプティ・ドゥー・バラマンディがこの魚を商業的に試しているのを見るのは素晴らしいと語った。

「彼らの成長試験の重要な部分は、製品の品質の評価です...そして、養殖されたクロジュウオから何が期待できるか、そしてそれが現在店頭で販売されている商業的な天然漁獲物とどのように比較されるかについてです。」彼女は言いました