重度のほてりは低刺激で 92% 減少

ニュースリリース

ワシントンD.C.—低脂肪ビーガン食を実践した閉経後の女性は、終末糖化産物（AGEs）と呼ばれるホルモンをかく乱する食物化合物の摂取量を減らし、重度のほてりは92％減少し、肌のほてりは88％減少した。マチュリタス誌に掲載された責任医療医師委員会による新しい研究によると、中程度から重度のほてり。

AGE は食事を通じて摂取される可能性があり、一般に動物性食品の方が植物性食品よりも AGE の含有量が高くなります。 グリルなどの乾燥条件下で高熱で調理すると、特に脂肪が豊富な動物由来の食品では、AGE が大量に生成されます。

体内を循環する大量の AGE は炎症と酸化ストレスを引き起こし、ほてりの原因となります。 AGE は、エストロゲンなどの体のホルモンを妨害する化学物質または化合物である内分泌かく乱物質としても作用します。

「肉を食べると、体内を循環するホルモンを撹乱する高度な糖化最終生成物の量が増加し、それがほてりの一因となります」と、責任医療医師委員会の臨床研究責任者で研究主任著者のハナ・カレオバ医学博士は言う。 「低脂肪ビーガン食はAGEsの摂取を減らし、ホルモンバランスを改善し、ほてりを大幅に軽減します。」

この新しい研究は、今年初めに雑誌「Menoposition」に掲載された医師委員会の研究からのデータを分析したものです。 この研究では、毎日2回以上中程度から重度のほてりがあると報告した閉経後の女性84人が、1日半カップの調理大豆を含む低脂肪ビーガン食を摂取するよう求められた介入群と、対照群は通常の食事を12週間続けました。 ほてりの頻度と重症度はモバイルアプリケーションで記録されました。 食事性 AGE スコアは、約 560 の食品の AGE 含有量のデータベースを使用して割り当てられました。

63 人の参加者が、AGEs 分析のための完全なほてりおよび食事データを提供しました。 食事中のAGEsは、対照グループでは7％増加したのに対し、ビーガングループでは73％減少しました。 ビーガングループにおける食事性AGEsの減少の約44%は肉摂取量の減少によるもので、24%は乳製品摂取量の減少によるものでした。 肉摂取による食事由来の AGE の 80% は、白身の肉の摂取に由来しています。

低脂肪植物ベースの食事による食事性 AGE の減少は、エネルギー摂取量や体重減少の変化とは関係なく、ほてりの頻度の大幅な減少と関連していました。

202-527-7367

mkeevican[at]pcrm.org

1985 年に設立された責任医療医師委員会は、予防医学を推進し、臨床研究を実施し、教育と研究における倫理と有効性のより高い基準を奨励する非営利団体です。

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