クロムとは何ですか? すべての利点とサプリメントを摂取する必要があるかどうか

米国疾病管理予防センター (CDC) は、身体が食物をエネルギーに変換する方法に影響を与える慢性的な健康状態である糖尿病の有病率の増加を懸念しています。 糖尿病には、1 型糖尿病、2 型糖尿病、および一部の妊婦に発症する妊娠糖尿病の 3 つのタイプがあります。

アメリカ人の約10人に1人がこれらのタイプのいずれかを抱えて暮らしていますが、CDCによると、アメリカ人の3人に1人以上が前糖尿病を抱えており、その80％は自分が糖尿病であることに気づいていません。 前糖尿病の場合、血糖値は正常よりも高くなりますが、2 型糖尿病と診断できるほど高くはありません。 糖尿病と同様、糖尿病前症では心臓病や脳卒中のリスクが高まります。 CDCは前糖尿病状態を改善するために特定のライフスタイルの変更を推奨していますが、栄養補助食品市場の多くの企業は、血糖値の調節を助けるためにクロムと呼ばれるミネラルを推進しています。

このようなマーケティングにもかかわらず、専門家らは、ほとんどの人は食事から十分なクロムを摂取しており、サプリメントとしてのクロムのさらなる重要性を裏付ける科学は確固たるものではないと述べている。

クロムは体に必要な必須ミネラルですが、その量は微量にすぎません。 「それは多くの食品に自然に含まれています」とアリゾナ州立大学の栄養学教授、キャロル・ジョンストン博士、管理栄養士は言います。 糖とデンプンを体の活動に必要なエネルギーに変換するホルモンであるインスリンの作用を強化することにより、血糖値の調節に重要な役割を果たします。

クロムによるインスリンの強化以外に、このミネラルは炭水化物、タンパク質、脂肪の分解と吸収の改善にも関与している、と国立衛生研究所栄養補助食品局は述べています。 マサチューセッツ総合病院の栄養・ライフスタイル精神科部長であり、『This is Your Brain on Food』の著者であるウマ・ナイドゥ医学博士は、クロムは「減量、脂肪燃焼、食欲抑制のためのサプリメント」として宣伝されることもあると述べていますが、繰り返しになりますが、「これを裏付ける研究は最高の品質であるとは考えられていません。」

クリーブランドクリニック人間栄養センターの管理栄養士であるベス・チェウォニー医師もこれに同意し、クロムは血糖コントロールを助ける必須ミネラルであるが、「米国糖尿病協会は、クロムの補給を推奨していない。糖尿病や肥満の人に有益です。」

ツェルウォニー氏は、クロムのサプリメントではなく、健康的な食事の一部としてクロムを摂取することを推奨しています。 これは、「肉、穀物製品、果物、野菜、ナッツ」など、ミネラルが豊富な食品を食べることを意味すると彼女は言う。

ジョンストン氏は、特に「牛肉、七面鳥、ハム」を探し、時にはブドウやオレンジジュースを飲むことをアドバイスしています。 ナイドゥー氏によると、クロムはブロッコリー、インゲン、ジャガイモ、リンゴ、バナナ、卵黄、魚にも含まれているという。

国立保健研究所栄養補助食品局は、そのような食品はミネラルの優れた供給源であると指摘しているが、存在するクロムの量は「地域の土壌や水の状態、またそれらを生産するために使用される農業や製造プロセスによって異なる」とアドバイスしている。 」

食品栄養委員会がクロムの推奨食事許容量（RDA）を設定するのに十分なデータはありませんが、クロムの推定安全かつ適切な一日の食事摂取量として適正摂取量（AI）が設定されているとジョンストン氏は説明します。 19～50歳の男性のAIは毎日35マイクログラム、19～50歳の女性は毎日25マイクログラムのミネラルを摂取する必要があります。 ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院によると、50歳以上の男性と女性は、必要量をわずかに減らす必要があります。

このような量は微量とみなされ、ほとんどの人は健康的な食事の一部として十分なクロムを摂取しているため、クロムをサプリメントとして摂取する必要はほとんどありません。 「そして、クロムの補給には副作用がある可能性があります」とナイドゥ氏は警告する。 症状は、めまいや下痢から頭痛やじんましんまで多岐にわたります。 「サプリメントとしてのクロムも、服用している処方薬と相互作用する可能性があります。そのため、医師に相談することが重要です。」と彼女は付け加えた。

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