食料と栄養の安全保障

食料安全保障への長年にわたる取り組みを発展させ、補完する形で、当社は食料と栄養の安全保障を推進する取り組みを拡大しています。 栄養の安全保障とは、すべてのアメリカ人が最適な健康と福祉に不可欠な健康的で安全かつ手頃な価格の食品に一貫して公平にアクセスできることを意味します。 食料と栄養の不安に取り組む私たちのアプローチは、次のことを目的としています。

すべてのメンバーがいつでも活動的で健康的な生活を送るために十分な食料を入手できれば、世帯は食料を確保できます。 食料安全保障には少なくとも次のものが含まれます。

栄養の安全保障とは、特に人種的・民族的少数派、低所得者、部族社会や部族社会を含む農村部や遠隔地に住む人々の間で、幸福を促進し、病気を予防し、必要に応じて病気を治療する食品や飲料への一貫したアクセス、入手可能性、および手頃な価格を意味します。島嶼地帯。 栄養安全保障は、食糧安全保障を強化する取り組みを補完する新たな概念であり、同時に以下のことも行います。

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栄養不良は米国における病気の主な原因であり、年間50万人以上が死亡している。 これは、肥満、糖尿病、心臓病のリスク増加に加え、医療費の増加や生産性の低下などの広範な影響と関連しています。

栄養不足はあらゆる人口統計に影響を及ぼしますが、歴史的に十分なサービスを受けられていないコミュニティでは、食事に関連した病気の影響がより大きくなります。

アメリカ人の全体的な食事の質のスコアは 100 点中 59 点であり、平均的なアメリカ人の食事が連邦政府の食事の推奨と一致していないことを示しています。 しかし、その結果として生じる健康への負担は均等に分配されるわけではありません。 特定の集団は、食事に関連した病気のリスクが高くなります。 たとえば、黒人と先住民族の子供たちは、白人の子供たちよりも肥満になる可能性が高くなります。 食糧不安に直面している人々も、より大きなリスクにさらされています。

栄養不良や食事関連の病気は、健康への影響だけでなく、学業成績の低下や経済的ストレスの増加など、広範囲に影響を及ぼします。 それは、生産性の低下、軍事的即応力の弱体化、健康格差の拡大、医療費の高騰など、社会への影響にもつながります。 たとえば、現在の医療支出の約 85 パーセントは、食事に関連した慢性疾患の管理に関連しています。

これらの問題を解決するために、アメリカ人は幸福を促進する健康的な食品に公平にアクセスできる必要があります。

USDAは、栄養安全保障を改善する方法について、米国人全員からの意見を求めています。 同省は、あらゆるレベルの政府、民間部門、地域ベースの組織、家族との新たなパートナーシップを強化し、構築することに特に重点を置いています。 私たちは力を合わせて、生活を変え、すべてのアメリカ国民のより健康でより豊かな未来を保証する進歩を遂げることができます。

有意義なサポート

健康食品

共同行動

公平なシステム

USDA の栄養安全保障に関する取り組みは、研究によって推進され、科学に基づいています。 食糧栄養局が実施する広範な研究に加えて、農業研究局には 6 つの人間栄養研究センターがあり、経済調査局は食糧と栄養の安全保障の中心となる数多くのテーマを研究し、国立食糧農業研究所は食品と栄養の進歩を促進します。研究、教育、普及、革新を通じて栄養の安全を確保します。 私たちの仕事は、スタッフやステークホルダーの生きた経験によっても動かされています。

当社の栄養安全保障研究について詳しくご覧ください。

FNS レポートの役割を読む (PDF、10.0 MB)

栄養安全保障に関する行動を読む (PDF、792 KB)栄養安全保障に関する農務省のブログを読む

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