Z世代のわずか8％がビーガン食を採用しないと答えた理由：調査

ペクセル

アンナ・スタロスティネツカヤ

2023 年 4 月 7 日

Z世代のビーガニズムに対する態度は前向きで協力的であるという一般的な感覚があり、この世代のメンバーは植物ベースのセグメントの進歩を推進したとしばしば評価されています。 自分たちの健康への関心が高まっているZ世代は、ビーガニズムを動物福祉を促進する方法としてだけでなく、気候変動と闘い、二酸化炭素排出量を削減し、持続可能性を促進する手段としても捉えていると考えられています。

ソーシャルメディアも、多くのインフルエンサーや著名人が植物ベースの食生活を推進しており、Z世代のヴィーガンに対する態度を形成する上で重要な役割を果たしていると考えられている。 大手ブランドもこの傾向に対応している。

シルク

乳製品大手のダノンは最近、ビーガンミルクブランド「シルク」の「ミルクはある？」を再考するキャンペーンを開始した。 昨日の口ひげキャンペーンでは、過去の広告で登場した Z 世代の子供たちがヴィーガンミルクの口ひげを生やしています。

しかし、Z世代はビーガニズムについて正確にどう考えているのでしょうか? 社会科学データ団体 Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS) が実施した新しい調査は、それを明らかにするために着手しました。

MIDSSは、1997年から2012年の間に生まれた3,112人を2つのグループ、すなわちビーガンのZ世代2,101人と非ビーガンのZ世代1,011人に分けて調査した。 さまざまな自由回答形式の質問で構成されたこの調査は、両方のグループの Z 世代のヴィーガンに対する態度を理解し、その 2 つを比較して意見の違いを確認することを目的としていました。

この研究では、ビーガン Z 世代の半数 (50%) が、ビーガンの食事を採用する主な理由として健康を挙げていることがわかりました。 興味深いことに、このグループの半数以上 (51%) は、健康上の利点を理解することがダイエットを開始する際の最大の障害であるとも述べています。

ペクセル

非ヴィーガンにとっての大きな障壁? 37％は、非ビーガン食品（主に肉）への欲求がビーガンへの移行を妨げていると回答した。 市場に出回っている植物ベースの肉製品の多様性を考慮すると、これについて考えられる説明は、Z世代の親（通常はX世代の出身）の植物ベースの代替肉に対する理解やアクセスが限られているということです。

管理栄養士（RDN）のエレーナ・ウィーラー氏は調査結果を受けて、「ヴィーガンの主食として豆腐と米だけを毎日食べればよいという時代は終わった」と声明で述べた。 「市場には、完全に植物ベースで、動物の対応物をよく模倣した無数の新製品があります。」

健康上の懸念に加えて、動物福祉や環境要因も植物ベースの食事を選択する理由として挙げられています。 しかし、ビーガンの 40 パーセントは食事が環境にプラスの影響を与えると信じているのに対し、非ビーガンの 48 パーセントはそのことに疑問を抱いています。

ビーガンの Z 世代グループのうち、ほぼ半数が 2 年以内にビーガンであり、20 パーセント以上が 3 年以上ビーガンです。 このグループの回答者 10 人中 7 人は、少なくとも今後 5 年間はヴィーガンであり続ける予定であると回答し、60% が移行を支援するためにヴィーガンの利点について周囲の人に教育すると回答しました。

一般に、ヴィーガンの Z 世代の大多数 (57.4%) は、ヴィーガニズムは食べ物の選択肢が増える前向きなライフスタイルであると考えており、「動物を保護することで正しいことを行う」ことに同意しています。

ペクセル

しかし、非ビーガンの割合（79パーセント）はほぼ同じで、今後5年間はビーガンにならないだろうと回答した。

Z世代がヴィーガンになるのを妨げるものは何でしょうか？ 51％は肉をやめられないと回答し、21％は栄養不足を心配していると回答した。 ウィーラー氏は、綿密に計画されたビーガン食は必要であり、すべての人に適しているわけではないが、最大限の栄養を届けるためにはさまざまな自然食品を中心にすべきだと説明した。

「バランスのとれた腸内マイクロバイオームの健康上の利点に対する新たな科学的関心が、繊維質とプレバイオティクスが豊富な植物ベースの食品に対する社会の関心の高まりを引き起こした」とウィーラー氏は述べた。

全体として、非ヴィーガンの Z 世代のうち単にヴィーガンになることを拒否したのは 8 パーセントのみで、ヴィーガン食品は退屈だと答えたのは 9 パーセント、ヴィーガン食品は高価だと答えたのはわずか 6 パーセントでした。

ペクセル

ソーシャルメディアのインフルエンサーは、Z世代にヴィーガンになるよう促す役割を果たしているでしょうか? この調査によると、インフルエンサーが自分の決定に何らかの関係があると認めた回答者はわずか 3% でした。

統一要因は、調査対象者全員が「フレキシタリアン」という用語についての混乱を示しており、非ヴィーガンの 73 パーセント、ヴィーガンの 52 パーセントが用語の定義を知らないと回答したことです。

「植物ベースの食事、少なくとも毎日の食事に植物ベースの食事をもっと取り入れることは今後も増えていくと思います」とウィーラー氏は語った。 「現在のやり方の持続可能性、環境、コストの間で、変化の傾向が迫っています。」

アンナ・スタロスティネツカヤは、VegNews の上級ニュース編集者であり、故郷のカリフォルニア州サンフランシスコやその他の場所でビーガンに関するあらゆることに常に注目しています。

VegNews VIP になりましょう!

詳細を確認する

VegNews VIP になりましょう!

詳細を確認する

最新のストーリー、レシピ、ビーガンセールを見逃すことはありません

メールボックスと受信箱にはすべてビーガンが含まれています